Салат с вареной свеклой и квашеной капустой
Сегодня мы будем готовить простой витаминный салат, зимой такая тема заходит отлично. Салат готовится весьма просто, но в моём случае всё было ещё легче: у меня уже была готовая вареная свекла в вакууме и готовая квашеная капуста из магазина. Оставалось лишь смешать их и добавить в салат солёный огурец, немного вкусного растительного масла и специй. Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Свекла вареная -500 гр
● Капуста квашеная с морковью -250 гр
● Масло подсолнечное нерафинированное -7 ст.л.
● Огурец солёный -1 шт
● Зелень-пучок
● Сахар, острый перец, чёрный молотый перец, кунжут, соль- по вкусу
1.Варим сырую свеклу, потом дадим ей остыть, срезаем шкурку и натираем свеклу на тёрке. Ещё можно приготовить свеклу в СВЧ. 800 ватт, стакан воды в тарелку со свеклой и через 20 минут свекла будет готова, впрочем, смотрите сами, свекла бывает разная. Итак, у нас есть тёртая свекла. Мне нравится работать с варёной свеклой в вакууме. Её делают в виде кубиков, соломки и целых свеколок. Это весьма удобно для готовки. В принципе, такая вареная свекла-это неплохой готовый гарнир к мясу и птице. Выкладываем в салатную миску тёртую свеклу. Нарезаем солёный или маринованный огурец мелкими кусочками. Теперь выкладываем квашеную капусту из банки. Осталось лишь добавить немного зелени и ввести заправку. Обычно я использую подсолнечное нерафинированное масло. При желании можно добавить ложку яблочного уксуса, дижонскую или столовую горчицу, соль, сахар, острый и чёрный перец, кунжут. Салатная заправка-это творческая тема, тут стоит полагаться лишь на собственный вкус и на вкус тех, кто будет всё это есть. Я добавил все вышеперечисленные ингредиенты. Перемешиваем салат, он готов к подаче. Но если он постоит в холодильнике денек-другой, то хуже не станет.
2.Выкладываем салат с варёной свеклой и квашеной капустой в салатник, украшаем зеленью и кунжутом, подаём на стол. Прекрасный салат! Бодрит!
Приготовим?
Салат с вареной свеклой и квашеной капустой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
