Салат с вареной свеклой и селедкой
Сегодня мы приготовим вкусный салат с варёной свеклой, варёными яйцами, солёной селёдкой и листьями салата. Основа салата-варёная свекла и филе солёной сельди. Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Филе сельди соленой -1 банка( 400гр)
● Салат листовой -100 гр
● Яйца вареные -4 шт
● Свекла варёная -500 гр
● Масло подсолнечное -7 ст.л. (хорошее растительное масло или масло из банки с селёдкой)
● Горчица дижонская -1 ч.л.
● Уксус винный -1 ст.л.
● Петрушка или другая зелень-пучок (по желанию)
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Соль, сахар, острый перец- по вкусу
1.Первым делом следует озаботиться вопросом подготовки свеклы и яиц. Яйца просто варятся, остужаются и очищаются от скорлупы. Если есть сырая свекла, то её следует сварить, остудить и очистить от шкурки, затем натереть на тёрке. У меня была готовая свекла в вакууме, уже натёртая соломкой. Это очень удобно! Теперь подготовим заправку! Смешиваем в чашке дижонскую горчицу (та, что с семенами и не «вырви глаз»), винный или яблочный уксус, щепотку соли и сахара, щепотку острого и чёрного молотого перца и масло из банки с филе селёдки. Можно взять любое другое растительное масло, но не пропадать же продукту в банке с селёдкой, если он уже куплен? Иногда я добавляю в такую заправку соевый и рыбный соус. Это по желанию! Затем мы промываем листовой салат, нарываем его руками. Вытаскиваем филе сельди из банки. Обычно я режу каждый кусок рыбы ещё на две части. Теперь вливаем заправку и перемешиваем листовой салат, селёдку и заправку. Салат следует сразу же подавать на стол, чтобы листья салата не раскисли.
2.Выкладываем в салатник листья салата с селёдкой и заправкой, в центр салатника выкладываем горку тёртой свеклы. Украшаем салат вареными яйцами и кунжутом. Подаём салат с варёной свеклой и селёдкой на стол. Вкусно и полезно!
Приготовим?
Салат с вареной свеклой и селедкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
