Салат с варёным сердцем и кукурузой
Сегодня мы приготовим вкусный майонезный салат с варёным свиным сердцем, кукурузой, варёной тыквой ( тыква снова вернулась!) и перловкой это как это?!кто готовит салаты с перловкой?. На выходе получается сложный, но весьма вкусный салат с сердцем и легким ореховым привкусом. Поехали, будет сытненько!
Ингредиенты:
● Сердце с\м -800 гр
● Тыква варёная -500 гр
● Кукуруза консервированная -400 гр
● Лук репчатый средний -1 шт
● Перловка варёная -1 стакан
● Майонез оливковый -300 гр и более
● Чёрный перец молотый-щедрая щепотка
● Зелень, соль, сахар, горчица, лавровый лист, острый перец, специи — по вкусу
1.Всё начинается с варки размороженного сердца. Это долгий процесс. Куски сердца варятся в подсоленной воде с лавровым листом минимум 1 -1,5 часа. Затем куски сердца охлаждаются. В это же время стоит сварить в подсоленной воде перловку, она варится минут 40. Я смухлевал и сварил перловку в бульоне из-под сердец, так она стала ароматнее. А пока варилась перловка, я охлаждал сердца и нарезал прочие ингредиенты для салата. Между прочим, тыкву тоже стоит сварить, можно её варить вместе с перловкой. У меня была готовая варёная тыква в вакууме, это упростило процесс готовки тыквы, оставалось лишь нарезать её кубиком. Итак, нарезаем сердце мелким кубиком, тыкву нарезаем таким же образом. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками. Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем с неё жидкость (если она там есть). Перемешиваем кусочки сердец, перловку, кукурузу, лук, тыкву, куски петрушки.
2.Порциями вводим в салат майонез, перемешиваем и пробуем на вкус. Добавляем в кастрюлю чёрный молотый и острый перец, может быть и соль с сахаром, это всё по вашему вкусу. Часто я добавляю в салаты ложку горчицы, это улучшает и оживляет вкус блюда. Аккуратно перемешиваем салат и ставим его в холодильник. В идеале-на ночь. Так все ингредиенты хорошо напитаются майонезом и салат станет сочным и вкусным.
3.Выкладываем порцию салата с варёным сердцем и кукурузой в салатник. По желанию украшаем салат зеленью. Шикарный вкус, отменный салат! Вы такой салат точно ещё не готовили!
Приготовим?
Салат с варёным сердцем и кукурузой и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
