Салат с жареным тофу и авокадо
Сегодня мы приготовим вкусный салат с жареным сыром тофу, жареным авокадо, консервированной красной фасолью и листовым салатом. Салат заправляется смесью подсолнечного масла со столовым уксусом, соевым соусом и много чем ещё. Подходит для веганов. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Соевый сыр тофу -250 гр
● Авокадо -1 шт ( 250 гр)
● Консервированная красная фасоль -400 гр
● Маслянистый листовой салат -200 гр
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Горчица дижонская -1 ст.л.
● Соевый соус -2 ст.л.
● Оливковое масло -6 ст.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Сахар, масло для жарки, микрозелень, острый перец, кунжут, зелень- по вкусу
1.Очищаем авокадо от шкурки и удаляем округлую косточку. Нарезаем авокадо дольками. Вскрываем упаковку соевого сыра тофу и сливаем жидкость. Немного обсушиваем брикет тофу и нарезаем его произвольными дольками. Обжариваем тофу на масле до образования колера, это занимает примерно 3 минуты на сторону. Солить тофу не нужно.
2.Можно оставить авокадо сырым, но последнее время мне нравится авокадо в жареном виде, потому обжариваем авокадо по 3 минуты на сторону до образования зажаристой корочки. Снимаем авокадо и тофу со сковороды и выкладываем на салфетку, пусть лишний жир стекает.
3.Открываем банку красной или белой консервированной фасоли ( никто не мешает вам сварить сушеную фасоль, но это занимает много времени), сливаем жидкость. Листовой салат промываем от возможной земли и нарываем руками на куски. Теперь стоит приготовить заправку. Смешиваем в чашке столовый или яблочный уксус, оливковое или любое другое хорошее растительное масло, соевый соус, горчицу, щепотку кунжута, соль, сахар, острый перец (по вкусу и желанию). Перемешиваем салатную заправку и поливаем ею листья салата и фасоль в миске. Часть тофу и авокадо выкладываем сюда же, а часть пойдет на оформление салата.
4.Выкладываем листовой салат и фасоль в тарелку для подачи, размещаем куски жареного авокадо и тофу. Украшаем блюдо зеленью, микрозеленью и кунжутом. Поливаем заправкой со дна миски. Получился весьма недурственный салат!
Приготовим?
Салат с жареным тофу и авокадо от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
