Огуречный салат из помидоров и груши
Сегодня мы приготовим витаминный салат из помидоров, огурцов и груши. Для заправки блюда мы будем использовать нерафинированное растительное масло со столовым уксусом и специями. Почти классическая салатная заправка «винегрет». Поехали, будет витаминно!
Ингредиенты:
● Помидоры «сливки»- 5 шт
● Огурец пластинчатый -1 шт
● Груша «Пакхам» -1\2 шт
● Сахар -1 ч.л.
● Соль- 1\2 ч.л.
● Рисовый или яблочный уксус 6% -2 ст.л.
● Кунжут или смесь семян для салатов-1 ст.л.
● Масло нерафинированное -5 ст.л.
● Имбирь тёртый свежий — небольшой кусок (по желанию)
● Зелень -по вкусу
● Масло кунжутное -1 ст.л. (по желанию)
1.Я выбрал помидоры «сливки» для салата. Такие помидоры мясистые, конечно, сок тут тоже есть, но «сливки» не уходят в сок полностью, оставляя лишь шкурку, они имеют волокнистую мякоть, которая хорошо чувствуется во вкусе. Впрочем, сами смотрите какие брать помидоры. Грушу я брал плотную, «Пакхам». Огурцы предпочитаю пластинчатые, они не горчат, сочные и нежные. Дополнительно добавляю в салат кунжутное масло, немножко, буквально ложечку. Для меня кунжутное масло-лучшее из растительных масел в плане вкусовых ощущений. Итак, нарезаем помытые огурцы, помидоры и груши произвольными кусками, грушу можно порезать помельче. Груша придаёт салату пикантный и тонкий вкус. Натираем свежий имбирь на тёрке. Немного, просто для свежести вкуса. Укроп лучше не брать, он забивает весь вкус, лучше взять петрушку, она относительно нейтральна. Режем петрушку. Добавляем к овощам смесь семян для салатов. Теперь вливаем уксус или лимонный сок, добавим щепотку соли, чёрного молотого перца и сахара (по желанию). Перемешиваем салат, дадим ему постоять минут 10 для выделения сока. Для меня такая салатная жижа-самое вкусное в салате. Но если вам почему-то она не нравится, то на данном этапе жидкость из салата можно слить.
2.Теперь добавляем ваше любимое нерафинированное масло. Я добавил подсолнечное нерафинированное масло и ложечку кунжутного масла. Перемешиваем овощной салат и пробуем его на вкус, может, надо добавить ещё соли или перца.
3.Выкладываем огуречный салат из помидоров и груш в салатники, украшаем блюдо зеленью и семенами. Подаём на стол и наслаждаемся витаминным вкусным салатом.
Приготовим?
Огуречный салат из помидоров и груши от Свинни
