Сельдивье. Салат картофельный с селедкой и морковью
Сегодня мы будем делать вкусный салат с вареным картофелем, вареной морковью, свежим репчатым луком и соленой селедкой. Что-то вроде того самого легендарного советского салата «Оливье», но на минималках и с сёледкой. Поехали, будет селёдочно!
Ингредиенты:
● Картофель-8- шт
● Сельдь в масле, филе-700 гр
● Морковь крупная -5 шт (моркови должно быть больше картофеля)
● Лук репчатый крупный -1 шт
● Майонез — 300 гр и более
● Соль, сахар, чёрный молотый перец, горчица, зелень-по вкусу
1.Итак, нам нужно сварить картофель и морковь. Дело простое, потому будем считать. что эти варёные овощи у нас уже имеются. Мало того! Все овощи почищены, остужены и готовы к работе. Теперь нарезаем морковь и картофель кубиком,помещаем их в салатную кастрюлю, ай, пардон, в гастроёмоксть. Моркови должно быть больше картофеля! Соотношение примерно 60% на 40%! Далее мы очищаем репчатый лук от сухой шелухи и нарезаем лук кусочками, режем как можно мельче. Добавляем лук в кастрюлю к салату. Можно брать солёную селёдку тушками, но можно брать и филе в банках. Как вам будет удобнее, с банками меньше возни. У меня было филе солёной седьди в масле кусочками. Сливаем масло, режем каждый кусок сельди подобными моркови и картофелю кусочками. Помещаем кубики селёдки в кастрюлю. Добавляем чёрный молотый перец.
2.Если вам нравится столовая горчица, то добавьте ложку горчицы на свой вкус. Теперь очередь за майонезом. Добавляем майонез, перемешиваем салат и пробуем его на вкус. Вот тут уже можно добавить по вкусу соль, сахар, если это нужно. Ставим салат «Сельдивье» в холодильник на несколько часов. Затем вытаскиваем кастрюлю из холодильника, снова перемешиваем салат и пробуем на вкус ещё раз. Вдруг перца маловато. Можно добавить зелень, это тоже никогла не помешает.
3.Раскладываем салат «Сельдивье» по салатникам, украшаем зеленью и смесью семян, подаём на стол. Это просто шикарнейший салат! Вкуснятина!
Приготовим?
Сельдивье от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя в поля и пишите.
- Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
