Селедочный салат с авокадо и копченым тофу.
Сегодня мы снова приготовим очередной вкусный салат из филе солёной сельди, спелого авокадо, пекинской капусты и копченого тофу в майонезной заправке. Если плод авокадо мягкий и спелый, то можно и нужно сразу использовать его в салате, просто порезав дольками. Но если авокадо плотный и немного недозрелый, то дольки авокадо можно обжарить на сковороде, это тоже будет вкусно. Поехали, будет селедочно!
Ингредиенты:
● Селёдка солёная филе в масле -1 банка (400 гр)
● Авокадо спелый -2 шт
● Пекинская капуста, зелёная часть -700 гр
● Горчица столовая -1 ст.л. (по вкусу и желанию)
● Рыбный или вустерширский соус -2 ст.л.
● Тофу копченый -200 гр
● Майонез-200 гр +
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Сахар, соль, зелень, острый перец, кунжут или смесь семян для салатов- по вкусу
1.Итак, ничего размораживать не нужно, начнём приготовление салата с заправки! Смешиваем в большой чашке или миске майонез, рыбный соус, горчицу (это по желанию и вкусу, не все переносят горчицу), щепотку чёрного и острого перца, щепотку сахара. Соль обычно я не добавляю, рыбный соус весьма солёный. Можно добавить зелень, даже сушеный укроп подойдет. Перемешиваем заправку и ставим её в холодильник на часок, пусть все ингредиенты разойдутся. Затем нарезаем пекинскую капусту и выкладываем ее в салатную миску. Разрезаем авокадо на половинки и удаляем косточки. Мякоть спелого авокадо легко вычерпывается ложкой из шкурки. Нарезаем авокадо дольками, оставляем часть на оформление салата.
2.Открываем упаковку с филе солёной сельди. Можно взять и солёную селёдку тушкой, тогда придется повозиться и отделить филе от костей и шкуры. Я же просто слил масло с упаковки. Большую часть филе селёдки я нарезаю на 2-3 кусочка, оставляя немного кусков для оформления салата.
3.Открываем упаковку копченого тофу. Нарезаем тофу кусочками, оставляя часть для оформления. Итак, в миске есть пекинская капуста, тофу, авокадо и селёдка. Добавляем майонез и перемешиваем. Пробуем салат на вкус и добавляем недостающее вкусовое по потребности. Может вам захочется добавить сюда ложечку уксуса или лимонного сока.
4.Выкладываем основную салатную массу селедочного салата с авокадо и копченым тофу в салатники. Украшаем блюдо кусками селедки, тофу и авокадо. Посыпаем чёрным молотым перцем и подаём на стол. И это было вкусно!
Приготовим?
Селедочный салат с авокадо и копченым тофу от Свинни
