Селёдка с картофелем и томатной сальсой
Сегодня у нас будет простейшее блюдо из солёного филе сельди, варёного картофеля и томатной сальсы. Солёная селёдка и варёный картофель-это прямо по классике! Но мы немного разбавим классику томатным салатом. Желательно взять для блюда хорошее проверенное филе солёной сельди, потому что сухая, прогорклая, пересоленная или даже кислая селёдка вкусным блюдо не сделает. А в блюде всегда главное-это вкус! Поехали, будет картофельно и селёдочно!
Ингредиенты:
● Селедка слабосоленая филе в масле или маринованное филе -250 гр
● Картофель средний -8 шт и более
● Помидоры «сливки» -6 шт
● Соевый соус -3 ст.л.
● Кунжутное масло -1 ст.л.
● Подсолнечное масло нерафинированное -3 ст.л.
● Острый красный перец или кимчи- по вкусу
● Кунжут, зелень- по вкусу
1.Варим картофель. Можно помыть картошку от грязи и сварить в шкурке, затем остудить и почистить. Можно приготовить картофель в СВЧ. В миску подходящую для микроволновок выкладываем картофель в шкурке+ стакан воды. Готовим 20 минут на 800 вт. Затем по аналогии очищаем шкурку с остывшего картофеля. И тоже получается неплохо! В этот раз я сварил в подсоленной воде почищенный от шкурки картофель. Все же умеют варить картофель, не надо давать дополнительные пояснения? Это азы азов ещё с детства! Итак, картофель почищен. Упаковку с филе селёдки я вскрыл, слил жидкость (там было что-то вроде маслянистого маринада), а длинные куски филе порезал полосками.
2. Осталось лишь приготовить томатную сальсу. Красиво звучит! Промываем помидоры и нарезаем их кубиком. В этот раз я резал крупным кубиком, но можно порезать помидоры и помельче. Добавляем соевый соус, перемешиваем, оставляем сальсу в покое на 5 минут, пусть выделится сок. Теперь добавляем подсолнечное и кунжутное масло. Кунжутное масло-лучшее из масел, имхо, очень ароматное и вкусное, оно улучшит практически любое блюдо! Если под рукой нет такого масла, хотя бы добавьте ложечку кунжута в блюдо. Теперь добавим щепотку красного острого перца. Я же добавил немного соуса от острого кимчи. Перемешиваем сальсу, она готова!
3.Выкладываем в тарелку картофель, солёную селёдку и томатную сальсу. Украшаем блюдо кунжутом. Зелень и очень тонко порезанный репчатый или красный лук тоже будут вполне уместны! Вкусно и не слишком сложно!
Селёдка с картофелем и томатной сальсой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
