Шампиньоны с картофелем в сметанном соусе
Сегодня мы приготовим вкуснейшее блюдо из шампиньонов и картофеля с репчатым луком под густым сметанным соусом. Можно взять вешенки или другие подобные грибы, если нет под рукой шампиньонов. На выходе имеем сытное и душевное блюдо с минимумом специй. Поехали, будет шампиньонно!
Ингредиенты:
● Шампиньоны- 400 гр
● Картошка-8 шт
● Репчатый лук -2 шт
● Сметана 15% -300 гр
● Вода -3 стакана
● Рисовая или пшеничная мука -3 ст.л.
● Лавровый лист -4 шт
● Соль-щепотка
● Соевый соус -2 ст.л. (по желанию)
● Черный молотый перец- щепотка
● Зелень, сахар, специи — по вкусу
1.Итак, начинаем приготовление блюда! Очищаем картофель от грязношкурья и нарезаем его кусками. Не слишком мельчим! Репчатый лук очищаем от сухой шелухи и нарезаем полукольцами. Вливаем 3 стакана волы в глубокую сковороду, добавляем лавровый лист и включаем огонь. Добавляем лук и картофель в закипающую воду. Готовим блюдо под крышкой минут 20.
2.Нарезаем шампиньоны или другие грибы дольками и добавляем их к картофелю. Перемешиваем, готовим под крышкой минут 10. А пока смешиваем сметану с пшеничной или рисовой мукой. Теперь добавляем в ёмкость со сметаной щепотку соли и чёрного молотого перца. Ещё я добавляю сюда щепотку сахара и пару ложек соевого соуса для вкуса. Соевый соус-отличная штука! Сделает любое блюдо чуть вкуснее! Можно добавить молотый кориандр или другие специи, если пожелаете. Добавляем сметану к картофелю и грибам в сковородку, перемешиваем, готовим блюдо под крышкой на слабом огне 30 минут. Картошка должна развариться и стать нежной и тающей во рту.
3.Сметанный соус с мукой загустеет, в этом и был смысл добавления муки. Пробуем блюдо на вкус и добавляем недостающее вкусовое, может соли маловато или перца. У каждого свой вкус!
4.Раскладываем шампиньоны с картофелем в сметанном соусе по тарелкам. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом, подаём на стол. Сытно и аппетитно!
Приготовим?
Шампиньоны с картофелем в сметанном соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
