Шампиньоны с пшеничной крупой и овощами
Сегодня мы приготовим вкуснейшее блюдо с весьма недооцененной пшеничной крупой, морковью, тыквой, шампиньонами, репчатым луком и свеклой. Получается вкусное и сытное блюдо. Подходит для веганов и вегетарианцев. Поехали, будет шампиньонно!
Ингредиенты:
● Пшеничная крупа -2\3 стакана
● Шампиньооны -350 гр
● Морковь крупная -1 шт
● Лук репчатый средний -1 шт
● Свекла крупная -1 шт
● Чеснок -7 зубчиков
● Тыква- 300 гр
● Устричный соус -1 ст.л. (по желанию)
● Куриный бульон или кипяток -3,5 стакана
● Лавровый лист, черный и острый перец, зелень, соль, кунжут, сахар- по вкусу
1.Начинаем приготовление блюда! Очищаем от грязношкурья свёклу и морковь. У репчатого лука удаляем сухую щелуху. У тыквы удаляем семена. Нарезаем овощи дольками, полудольками, полукольцами, да как угодно, лишь бы куски не порвали рот при еде. Вливаем стакан воды или бульона на сковороду. Добавляем ларовый лист, штук 5. Выкладываем овощи в закипающую воду. Готовим минут 15-20, готовим под крышкой.
2.Промываем шампиньоны от земли, нарезаем дольками и выкладываем в вок, добавляем остаток воды или бульона (или воды с бульонным кубиком, тоже нормальная тема). Кстати, можно сразу всё готовить в глубокой сковороде, но так уж вышло, что в дело пошли две сковородки. Рецепт был изменён по ходу пьесы, это нормально. Готовим шампиньоны под крышкой минут 10.
3.Перекладываем овощи в вок. Готовим под крышкой минут 10.
4.Теперь закладываем пшеничную крупу, специи, устричный соус, сахар, соль, чёрный и острый перец. Готовим под крышкой минут 25, чтобы пшеничная крупа хорошо пропарилась. Средний огонь, ближе к слабому.
5.Перемешиваем «хрючево» и пробуем на вкус. Добавляем недостающее вкусовое по потребности. Может маловато соли или чёрного перца, это всё дело личного вкуса.
6.Раскладываем шампиньоны с пшеничной крупой и овощами по тарелкам. Украшаем смесью семян и наслаждаемся отменным вкусом блюда. Кое-кто у нас сдобрил еду изрядной порцией майонеза и был весьма доволен этим.
Приготовим?
Шампиньоны с пшеничной крупой и овощами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
