Щёчки трески с картофельными чипсами
Сегодня мы будем готовить щёчки трески с репчатым луком и яйцами А на гарнир мы подадим домашние картофельные чипсы,приготовленные в духовке . И это будут весьма полезные чипсы, без кучи фритюрного масла. Просто тонкие дольки картофеля со шкуркой, приготовленные на электрогриле в духовке. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Картофель средний -10 шт
● Щёчки (филе) трески- 400 гр
● Крахмал или пшеинчная мука-1 ст.л.
● Лавровый лист -4 шт
● Яйца -4 шт
● Лук репчатый крупный -1 шт
● Соль-щепотка
● Сахар -1 ст.л.
● Растительное масло для жарки, вода, чёрный и острый перец, кунжут, зелень- по вкусу
1.Итак, первым делом нам нужно разморозить щёчки трески. Мы просто оставим упаковку в холодильнике на ночь и всё прекрасно разморозится самым щадящим образом. Теперь хорошенько промываем картофель от грязи. Шкурку мы оставим, срезать её не будем. Нарезаем картофель на дольки с помощью слайсера или острого ножа. Мой картофель был мелковат, слайсер тут бы не помог, потому я порезал его острым ножиком. Чипсы я готовил на верхнем электрогриле в духовке. 250 градусов, примерно по 8 минут на сторону. Можно использовать сухую сковороду-гриль!
2.Нарезаем репчатый лук полукольцами или мельче. Можно готовить на растительном масле или на половинке стакана воды. Я выбрал воду. Доводим воду до кипения, закладываем 4 лавровых листа. Выкладываем на сковороду лук и щёчки трески. Готовим их минут 15. Затем разбиваем яйца на сковороду, перемешиваем содержимое и готовим под крышкой на слабом огне 15 минут.
3.Картофель готовился несколькими партиями. Периодически мимо кухни шмыгали разные мутные личности и таскали наши чипсы. Чипсы не стоит готовить заранее, иначе они «отмокнут», готовим сразу перед подачей на стол.
4.Добавляем ложку рисовой муки на сковороду (по желанию). Щепотка соли, сахара, щепотка чёрного и острого перца. Можно добавить кусочки от 3-х зубчиков чеснока, по желанию. Перемешиваем и готовим на слабом огне под крышкой ещё минут 7-10.
5.Выкладываем в тарелку щёчки трески с картофельными чипсами. Украшаем блюдо смесью семян. Отлично получилось, вкусно!
Приготовим?
Щёчки трески с картофельными чипсами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
