Шницель из рыбы тилапии с рисом
Сегодня мы снова готовим блюдо из филе рыбы тилапии. Это нежная пресноводная рыба, этакий окунь на минималках, мы будем использовать филе. Основная идея рецепта- тройная панировка филе тилапии, обжарка шницеля на сковороде и подача рыбы с бальзамическим соусом и вареным рисом. Сверху шницеля будет хрустящая корочка, а внутри-нежная рыба. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Филе тилапии- 200 гр
● Рис круглозерный -1\2 стакана( 100 гр)
● Яйцо -1 шт
● Рисовая мука-2 ст.л.
● Панировка сухарная или подобная- 3 ст.л.
● Масло для жарки-по вкусу
● Вода -1,5 стакана
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Бальзамический соус,кунжут, зелень- по вкусу
1.Размораживаем филе тилапии. Посыпаем тилапию солью и чёрным молотым перцем. Обваливаем кусок рыбы в рисовой или пшеничной муке. Взбиваем в тарелке яйцо в однородную массу и окунаем тилапию в муке в яйцо. Затем сразу же помещаем тилапию в муке и яйце в третью миску с панировочными сухарями. У меня была специальная смесь для панировки.
2.Выкладываем шницель из тилапии в кипящее растительное масло на сковороде. Убавляем огонь и готовим шницель 3-4 минуты на сторону. Получилась такая хорошая зажаристая корочка. Тем временем варим рис. Но можно подавать шницель и с картофельным пюре. Обычно я беру 1 часть риса на 2 части воды. Закидываю рис в кипящую подсоленную воду, перемешиваю, убавляю огонь почти на минимум и накрываю кастрюлю крышкой. Минут за 17 рис полностью сварится, впитав всю воду. Дадим рису немного остыть, а затем смазываем чашку растительным маслом и набиваем чашку рисом. Переворачиваем чашку с рисом на тарелку и аккуратно снимаем чашку с риса. Горка риса готова!
3.Размещаем шницель из тилапии рядом с горкой риса. Посыпаем рис кунжутом, а шницель поливаем бальзамическим соусом. Получилось весьма недурственно! Снаружи корочка шницеля хрустит, а рыба внутри сочная и нежная.
Приготовим?
Шницель из рыбы тилапии с рисом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
