Свинина куском запеченная в фольге
Сегодня побалуем себя вкусным мясом. Хватить есть опостылевшую колбасу и унылый бекон.
Мы будем запекать кусок мяса целиком в фольге, в духовке. Ожидаю ароматное, сочное мясо без всяких консервантов.
Поехали!
Ингредиенты:
● Свинина лопатка или окорок -500-700 гр
● Помидоры- 1-2 шт
● Хмели-сунели или другие специи-по вкусу
● Соль, перец -по вкусу
● Картошка-6 штук
● Чеснок 3-4 зубчика
1.Рецепт очень простой. Если мясо заморожено,то его следует предварительно разморозить. Лучше всего оставить мясо на разморозку в миске в холодильник на ночь.
Берем целый кусок хорошего мяса, промываем его. Делаем на мясе порционные разрезы.
Обмазываем мясо смесью соли, перца и хмели- сунели. Специи -на ваше усмотрение. Можно намазать мясо аджикой.
Нарезаем чеснок и помидоры на куски.
2.Берем жаропрочную форму для запекания,выкладываем фольгу на дно. А теперь выкладываем мясо, в пазы мяса вставляем чеснок и дольки помидоров. Чеснок лучше порезать острыми клинышками, сделать прорези и и утопить чеснок в мясе. Плотно заворачиваем мясо в несколько слоев фольги. Сок не должен вытечь!
3.Предварительно разогреваем духовку на 180 градусов и ставим свинину вместе с картошкой на 1.5-2 часа в духовку. Я решил сделать на гарнир картошку в духовке, а чтобы не гонять порожняк,картошка будет запекаться вместе со свининой. Картошку нарезаем пополам, но можно и оставить целиком. Выкладываем в центр стеклянной формы фольгу с мясом и обкладываем упаковку из фольги картошкой. Не забудьте очень тщательно отмыть картошку от грязи, если хотите запекать ее в мундире! Идеально подошла бы молодая картошечка!
4.Через назначенное время вытаскиваем нашу красоту из духовки. очень аккуратно разворачиваем фольгу, дабы не обжечься! Теперь осталось лишь нарезать мясо на порционные куски и положить на тарелки.
Аромат потрясающий! Вкусовая бомба!
Приготовим?
Свинина куском запеченная в фольге и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово «враки»
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
