Цезарь с тунцом. Тунцезарь
Сегодня мы приготовим салат с консервированным тунцом в стиле салатов «Цезарь». Я обзываю этот салат -«Тунцезарь». Заправка на основе дижонской горчицы, майонеза, вустерширского соуса и некоторых других важных ингредиентов делает вкус салата просто шикарным! Заправка здесь-это всё! Поехали, будет весьма сытно и салатненько!
Ингредиенты:
● Тунец консервированный в собственном соку -1 банка (185 гр)
● Салат «Айсберг» — 1 кочан
● Яйца -4 шт
● Сыр с пажитником- 70 гр
● Хлеб для гренок- 3 куска тостового хлеба
● Дижонская горчица -1 ст.л.
● Чеснок -2 зубчика
● Майонез- 150 гр
● Вустерский соус- 1 ст.л.
● Рыбный соус — 1 ч.л. (или 2 анчоуса в масле)
● Сахар, острый перец, кунжут, чёрный перец, масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Сначала варим яйца, остужаем их и очищаем от скорлупы. Затем берём тостовый или любой другой хлеб, нарезаем его произвольными кусками и слегка обжариваем куски на сковороде на масле. Пары минут на сторону вполне хватит! Хлеб лишь слегка обжаривается до образования хрустящей корочки, но не обугливается!
2.Кочанчик салата «Айсберг» промываем и разрываем руками на поизвольные куски но так, чтобы они влазили в рот, ха. Смешиваем в большой чашке хороший майонез, дижонскую горчицу, тёртый чеснок, вустерский соус, рыбный соус, щепотку сахара, чёрный и острый перец. Перемешиваем соус и вливаем его в салатную миску с листьями салата. Всё это следует делать сразу перед подачей, чтобы листья салата не «раскисали», а приятно похрустывали на зубах.
3.Открываем банку с консервированным тунцом в собственном соку и сливаем жидкость, немного разминаем филе тунца вилкой. Натираем или нарезаем сыр. В этот раз я решил отойти от канонов и взял очень вкусный сыр с пажитником.
4.Формируем салат «Тунцезарь» в тарелке. Выкладываем листья салата с заправкой, сверху укладываем гренки, куски тунца и яиц, сыр. Украшаем блюдо кунжутом и зелёным луком (по желанию). Это оооочень вкусно! Кое-кто чуть не слопал тарелку!
Приготовим?
Цезарь с тунцом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
