Тушеная картошка с мясом и морковкой
Сегодня мы готовим простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Картошка, окорок без кости, морковка, грунтовый зелёный перец. Всё это дело мы загустим рисовой мукой и будет хорошо! Вот что тут может пойти не так? Все нарезать да потушить, делов-то! Поехали, будет сытненько!
Ингредиенты:
● Окорок без кости (филе курицы или индейки тоже подойдет)- 450 гр
● Картофель-700 гр
● Репчатый лук -1 шт
● Морковь -1 шт
● Вода -1 стакан
● Острый перец-щепотка
● Зелёный сладкий перец -1 шт
● Рисовая мука- 1 ст.л.
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень, зира, соль, специи, масло для жарки — по вкусу
1.Очищаем морковку от шкурки и нарезаем оранжевую красавицу дольками (можно взять тыкву вместо моркови). Репчатый лук нарезаем небольшими кусками. Филе окорока режем кусками не больше морковных. Обжариваем мясо с овощами на сковороде. Жарим на растительном масле, минут 15, периодически помешивая. Ещё я добавил сюда чёрный молотый перец, люблю это дело.
2.Очищаем картофель от грязной шкурки. Нарезаем картофель кусками, не мельчим, каждую картофелину режем на 4-6 кусков, в зависимости от размера. Вливаем в глубокую сковородку стакан воды, доводим воду в сковороде до кипения. Выкладываем сюда картофель, посыпаем его молотой зирой (зира в зернах тоже подойдет), можно добавить кусочек сливочного масла граммов на 40. Накрываем сковородку крышкой, пусть картофель попарится 15 минут. По сути он готовится на пару, так полезнее и вкуснее.
3.Теперь добавляем к картофелю окорок с морковью и луком. Нарезаем грунтовый перец кусками и выкладываем всё сюда же. Размешиваем рисовую муку в стакане воды, добавляем соль, щепотку сахара и острого перца. Выливаем смесь на сковородку. Перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим на слабом огне 30 минут
4.Ориентир-загустение подливки и полная готовность картофеля, он должен стать нежнейшим.
5.Выкладываем тушеную картошку с мясом и морковью в тарелки. Украшаем блюдо зеленью. Очень нежно и вкусно! Картошка с мясом, что может быть лучше?
Приготовим?
Тушеная картошка с мясом и морковкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
