Тушеные кабачки с куриной грудкой и картофелем
Мы продолжаем историю «утилизации» кабачков! И сегодня в программе -тушёные кабачки с картофелем и куриной грудкой. Блюдо готовится на одной сковороде, что упрощает процесс готовки и требует меньших временных затрат на мытье посуды. Если кабачки молодые и шкурка с семянами мягкие, то можно их не срезать и не удалять. Поехали, будет кабачково!
Ингредиенты:
● Грудка куриная или индеечная -1\2 от целой грудки
● Картофель -3 шт
● Кабачок -1 кг
● Лист лавровый — 3 шт
● Мука пшеничная -2 ст.л.
● Сахар-щепотка
● Вода -1,5 стакана
● Уксус яблочный 6% -1 ч.л.
● Горчица столовая -1 ч.л. (по желанию)
● Соль-щепотка
● Чёрный перец, специи, растительное масло для жарки, кунжут, зелень- по вкусу
1.Нарезаем куриную грудку кусочками. Затем обжариваем куски грудки на растительном масле на сковороде. Репчатый лук-по желанию, в этот раз я его не использовал. Жарим грудку 7-10 минут, до образования зажаристой корочки сверху.
2.Очищаем картошку от грязношкурья. Нарезаем картошку кусками, сопоставимыми с куриной грудкой. Выкладываем картошку и лавровый лист в сковороду и добавляем половинку стакана воды. Доводим воду до кипения и тушим картошку с грудкой под крышкой. Минут этак 15, пусть картофель немного пропарится.
3.Нарезаем молодые кабачки или цукини (что по сути одно и то же) и выкладываем в сковородку. Перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим 15 минут. Кабачки уменьшатся в объеме, станут мягкими. Смешиваем в чашке воду, уксус, горчицу, муку, щепотку чёрного молотого перца, щепотку соли и сахара по вкусу. Можно добавить пару зубчиков чеснока кусочками. Перемешиваем смесь и вливаем её к кабачкам. Перемешиваем содержимое сковороды лопаткой и накрываем крышкой. Готовим блюдо под крышкой на слабом огне, минут этак 20.
4.Выкладываем тушёные кабачки с куриной грудкой и картофелем по тарелкам. Можно украсить блюдо зелёным луком и кунжутом. Вкусная и сытная тема! Тает во рту!
Приготовим?
Тушеные кабачки с куриной грудкой и картофелем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
