Салат из квашеной капусты с помидорами
Сегодня мы приготовим витаминный салат на основе квашеной капусты и свежих помидоров. Добьем витаминную составляющую квашеной капусты помидорами! А ещё мне просто нравится вкус помидоров в этом салате, они становятся слегка малосольными, это очень вкусно. Можно взять готовую квашеную капусту из магазина, почему бы и нет. Поехали, будет капустно!
Ингредиенты:
● Помидоры «сливки» -6 шт
● Квашеная капуста c морковью -400 гр
● Подсолнечное нерафинированное масло -6 ст.л.
● Уксус яблочный 6% -1 ст.л.
● Зелень, дижонская горчица, соль, кунжут или смесь семян для салата, сахар, специи, лук зелёный, чёрный перец, острый перец — по вкусу
1.Сначала мы промываем помидоры водой. Можно брать любые помидоры, но мне в таких салатах нравятся именно «сливки», потому что у них есть мясистая составляющая, они не уходят в сок, оставляя лишь шкурки. Здесь же нужна имено помидорная мякоть,что крайне важно для вкуса салата. Открываем банку квашеной капусты и сливаем сок, нам нужна лишь сама капуста с морковью (или без моркови, квашеная капуста бывает разной, но в среднем капуста с морковью-это стандарт). Нарезаем помидоры кусочками и смешиваем их с капустой. Добавляем яблочный или столовый уксус, щепотку сахара, ложечку дижонской горчицы, щепотку чёрного молотого перца. Если хотите, то можно добавить и острый перец тоже. Тепеь добавим щепотку кунжута или смесь семян для салатов, хорошее подсолнечное нерафининрованное или любое другое достойное масло. По соли смотрите сами, в квашеной капусте её хватает. Можно добавить и зелёный лук, хуже точно не будет. Перемешиваем салат и дадим ему настояться в холодильнике несколько часов. Помидоры должны пропитаться салатным соком, в этом весь смысл. Иногда я добавляю сюда молотую зиру.
2.Выкладываем салат из квашеной капусты с помидорами в салатник, украшаем блюдо кунжутом. Зелень тоже будет вполне приемлемой! Шикарный салат! Просто вкусовая бомба!
Приготовим?
Салат из квашеной капусты с помидорами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
