Запеканка из печени с рисом. Как вкусно приготовить куриную печень с тыквой
Сегодня мы будем готовить запеканку из куриной печени, круглозерного риса и тыквы.
При желании можно взять любую другую печень, но куриная нежнее. Почти фуагра. (ржёт)
Нам потребуется круглозерный рис. Он хорошо слипается при варке и придаст запеканку требуемую форму без лишних ухищрений.
Блюдо простое и вкусное. И, само собой, я использовал в нём тыкву.
Хейтерам тыквы предлагается заменить ее морковью.
Поехали!
Ингредиенты:
● Печень куриная -400-500 гр
● Рис круглозерный -1 -1.5 стакана
● Тыква -300-400 гр
● Лук репчатый -1-2 шт
● Сыр тертый -100 гр и более
● Соль,перец, зелень, специи,чеснок- по вкусу
1.Очищаем тыкву от шкурки и семян. Нарезаем тыкву крупными кубиками.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. При желании можно добавить пару порезанных стеблей сельдерея или яблоко.
Обжариваем овощи на сливочном масле со специями.
Надеюсь, вы уже разморозили печень?
Промываем куриную печень, избавляем от лишних пленок и перепонок и нарезаем небольшими кусками.
Добавляем подготовленную печень на сковородку и обжариваем ее вместе с овощами.
Я добавил немного белого вина, это секретный ингредиент, на любителя.
Готовим печень с овощами минут 10. Не нужно доводить куриную печень до полной готовности, ей еще предстоит запекаться в духовке.
2.Варим круглозерный рис до готовности или самую капельку не довариваем его.
Добавляем рис в сковородку и перемешиваем его с овощами и печенью.
Соль, перец, специи и зелень-по вкусу. Можно добавить пару зубчиков давленого чеснока.
3.Разогреваем духовку до 180-190 градусов.
Выкладываем запеканку с печенью и рисом в жаропрочную форму. Время запекания 30-40 минут.
Перед окончанием запекания я добавил тертый сыр и поставил запеканку в духовку еще на 10 минут.
Запеканка из куриной печени с рисом готова! Даём ей немного остыть.
4.А теперь можно немного пофотографироваться.
Нарезаем запеканку из печени кусками и выкладываем на тарелки. Зелень приветствуется!
Очень вкусная и нежная запеканка. Приготовим?
Свинни и запеканка из печени с рисом
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
