Запеканка с листами для лазаньи
От одного из рецептов осталась половина пачки сухих листов для лазаньи, потому было решено пустить их в дело и приготовить запеканку из кусков окорока, тыквы, моркови, репчатого лука и томатного соуса с листами лазаньи. Поехали, будет сытно и томатно!
Ингредиенты:
● Окорок филе- 500 гр
● Листы лазаньи-9 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Тыква- 400 гр
● Морковь -1 шт
● Томатная паста-5 ст.л.
● Чеснок -8 зубчиков
● Соль-щепотка
● Чёрный перец- щепотка
● Тёртый сыр, лавровый лист, масло для жарки, сахар, рисовая мука, розмарин, базилик, зелень- по вкусу
1.Нарезаем филе окорока мелким кубиком, что-то вроде очень крупного фарша. Обжариваем мясо на сковороде до зажаристой корочки, это занимает минут 10-12. Снимаем мясо со сковороды и добавляем сюда нарезанные кубики моркови, тыквы и кусочки репчатого лука. Обжариваем овощи до золотистости, помешивая.
2.Возвращаем мясо и перемешиваем мясо и овощи. Разводим в 2-хстаканах горячей воды хорошую томатную пасту, добавляем ложку сахара, щедрую щепотку соли, молотый чёрный перец и острый перец по вкусу. Сюда же я добавляю сушёный базилик, розмарин и два лавровых листа. Для того, чтобы томатный соус стал чуть погуще, я добавляю сюда ложку рисовой муки. Готовим овощи и мясо в томате 20 минут. В конце готовки нарезаем чеснок кусочками и выкладываем их в сковородку. Теперь удаляем лавровые листья из сковородки.
3.Выкладываем первый слой сухих листов теста, у меня в форму вошло 3 листа в слой. Сверху выкладываем большую часть мяса с овощами в томате. Посыпаем тёртым сыром, у меня было мало сыра, потому он тут насыпан, мягко говоря, не щедро.
4. Количество слоев запеканки зависит от размера формы и количества листов лазаньи и мяса с овощами в томатном соусе. У меня было 3 слоя.
5.Поливаем верхний слой листов лазаньи томатным соусом и посыпаем сыром. Лучше всего будет накрыть форму фольгой, иначе тесто сверху пересохнет и местами станет как сухарик. Я форму фольгой не накрыл, а потому верхний слой теста местами был очень жестковат и хрустел. Ставим жаропрочную форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку и готовим 40 минут, затем снимаем фольгу, посыпаем верх запеканки тёртым сыром и готовим ещё 10 минут на 200 градусах.
6.Всё готово к подаче!
7.Выкладываем запеканку с листами для лазаньи в тарелки и наслаждаемся шикарным вкусом теста, мяса с овощами в томатном соусе. Сытненько!
Приготовим?
Запеканка с листами для лазаньи от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
