Жареное мясо со свеклой. Горчичный соус
Сегодня мы приготовим вкусное жареное мясо на сковороде и вареную свеклу на гарнир. А подадим мы все это безобразие с соусом из майонеза и горчицы. Я брал окорок, нарезал его кусками и предварительно немного мариновал, а потом при жарке добавил маринад на сковородку. Вареная свекла на гарнир- это простая и хорошая тема! Не стоит пренебрегать свеклой! Она хороша не только в борще или «селедке под шубой». Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Окорок -400 гр
● Свекла вареная -500 гр
● Майонез -3 ст.л.
● Горчица -1 ст.л. (по вкусу)
● Сахар -3 ст.л.
● Яблочный уксус -2 ст.л.
● Соевый соус -5 ст.л.
● Перец острый -щепотка
● Соль- щепотка, по вкусу
● Зелень, зеленый лук,масло для жарки — по вкусу
1.Нарезаем окорок полосками. В этот раз мне попался так себе окорок, много жира и требухи, потому кусочки получились разного размера, не идеальные. 7 штук. Но, с другой стороны, мясо с жиром получается мягким и нежным. Куски окорока окунаем в смесь из щепотки соли, 2 ст.ложек яблочного 6% уксуса (можно заменить рисовым или винным уксусом),5 ст.ложек соевого соуса, 3 ст.ложек растительного масла, щепотки острого перца и 3 ст.ложек сахара. Дадим окороку замариноваться 20 минут, пусть постоит на столе. Затем обжариваем мясо в шипящем масле, по 3-4 минуты на сторону. Вливаем маринад на шипящую сковородку, убавляем огонь, переворачиваем мясо еще раз. Накрываем сковородку крышкой, снимаем с огня и оставляем окорок в сковородке на 10 минут. А пока занимаемся свеклой.
2.Я брал вареную свеклу в вакууме, но можно просто сварить свеклу до готовности и очистить шкурку. У меня были небольшие свеколки, потому я прямо так и буду их подавать, не разрезая.
3.Смешиваем майонез и горчицу. Можно добавить ложку соевого соуса, щепотку сахара и зелень.
4.Подаём блюдо. Выкладываем жареное мясо, вареную свеклу и горчичный соус в тарелку. Зелень и кунжут для оформления приветствуются!
Неплохое, легкое блюдо. Можно подать его с салатом из огурцов, зелени или помидоров.
Приготовим?
Жареное мясо со свеклой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
