Жареный дайкон с мясом
Сегодня мы пожарим куски корейки без кости на сковороде-гриль с использованием чугунного пресса. А на гарнир мы подадим жареный дайкон. Почистим дайкон от шкурки, нарежем его дольками и пожарим как картофель. Получилось очень даже интересно и необычно. Поехали, будет дайконно, но законно!
Ингредиенты:
● Дайкон -3 шт
● Корейка без кости-3 куска
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Кунжут, соевый соус, масло для жарки, острый перец, зелень- по вкусу
1.Нарезаем корейку кусками, смазываем куски мяса маслом и выкладываем на разогретую сковороду-гриль. Чугунный пресс тоже смазываем маслом и прижимаем им мясо сверху. Готовим мясо 5 минут, затем можно снять пресс и перевернуть мясо, посыпать чёрным молотым перцем и готовить ещё 5 минут. Снимаем сковороду с огня и дадим мясу «отдохнуть». Обычно я накрываю сковородку с прессом крышкой и так и оставляю в покое. Пусть мясо «дойдёт».
2.Дайкон очищается от белой шкурки и нарезается тонкими дольками. Или не очень тонкими дольками, как уж получится. Чем тоньше дольки, тем быстрее пожарится дайкон. Можно порезать дайкон брусочками, если вам так больше нравится. Выкладываем дольки дайкона в шипящее масло и обжариваем 5 минут. Затем переворачиваем дайкон и так постепенно жарим все куски до полупрозрачности и коричневости.
3.Ближе к концу я добавил сюда пару ложек соевого соуса, чисто для яркости вкуса. Но можно и просто посолить. Визуально весьма похоже на картошку, похоже же, правда? Жарка дайкона заняла примерно 30 минут. Можно жарить дайкон с репчатым луком, тоже будет хорошо и вкусно.
4.Солим и перчим куски стейков из корейки и выкладываем их в тарелку. Рядом размещаем жареный дайкон. Сюда хорошо впишется какой-то овощной салат в духе «коул слоу» . Можно добавить кетчуп. Посыпаем блюдо кунжутом и подаём на стол. Жареный дайкон-это неплохой гарнир! Вкусная тема!
Приготовим?
Жареный дайкон с мясом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
