Булгур с индейкой и овощами
Сегодня мы снова будем готовить вкусное блюдо из булгура. Нам булгур нравится и мы часто его готовим. В этот раз мы совместим его с филе индейки, морковью, зеленым грунтовым перцем, помидорами и баклажанами. Поехали, будет булгурно!
Ингредиенты:
● Булгур -1,5 стакана
● Филе индейки- 500 гр
● Морковь крупная -1 шт
● Баклажан небольшой -1 шт
● Помидоры «сливки» -4 шт
● Перец зеленый грунтовый -2 шт
● Зира -1 ч.л. (по желанию)
● Лавровый лист -3 шт
● Куриный бульон или кипяток -3 стакана
● Масло для жарки, черный и острый перец, зелень, соль, сахар- по вкусу
1. Приготовление блюда начинается с разморозки мяса индейки или любого другого филе на ваше усмотрение, если оно было заморожено. Просто положите мясо в холодильник на ночь и оно прекрасно разморозится самым щадящим образом. Очищаем морковь от грязношкурья, нарезаем морковь кубиком. Баклажаны очищаем от чашелистика и тоже нарезаем кубиком. Зелёный грунтовый перец очищаем от семян и нарезаем подобными кусками. Помидоры режем чуть крупнее, всё равно они размякнут. Обжариваем куски индейки на сковороде, жарим до образования колера, минут 7-10, затем снимаем мясо со сковороды и перекладываем в глубокий вок. Обжариваем овощи 7 -10 минут.
2. Добавляем к индейке и овощам лавровый лист и стакан воды. Ещё я добавляю чёрный молотый и острый перец.
3. Выкладываем булгур на овощи и индейку.
4. Смешиваем куриный бульон (можно использовать кубик) со щепоткой соли и сахара, можно добавить зиру или молотый кориандр. Можно добавить сюда кусочки чеснока, зубчиков этак 5. Вливаем жидкость на сковороду (жидкость выше уровня ингредиентов на 1-2 пальца) и дожидаемся закипания. Теперь убавляем огонь на средний и готовим булгур под крышкой 30 минут.
5.Булгур впитал жидкость. Перемешиваем содержимое вока и пробуем блюдо на вкус. Если нужно, то добавляем соль, перец и прочее недостающее вкусовое.
6. Раскладываем булгур с индейкой и овощами в тарелки. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом и подаём на стол. Очень вкусно и сытно!
Приготовим?
Булгур с индейкой и овощами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
