Цельнозерновые спагетти со щечками трески. Спагетти в азиатском стиле
Сегодня мы приготовим спагетти из цельнозерновой муки с треской (в моем случае со щечками трески), овощами в соевом соусе.
Кто сказал, что спагетти -это итальянская тема? Вовсе нет! Мы приготовим спагетти скорее в паназиатском стиле.
Спагетти-это вкусно, особенно цельнозерновые!
Поехали, будет сытно!
Ингредиенты:
● Цельнозерновые спагетти-1 уп ( 500 гр)
● Щечки трески или филе трески- 400-500 гр
● Болгарский сладкий перец -1 шт
● Стручковая зеленая фасоль- горсть
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь небольшая -1 шт
● Острый перец, соевый соус, паприка хлопьями, растительное масло, рыбный соус, сахар, чеснок, зелень, кунжут, лимонный сок- по вкусу
1.Размораживаем треску. Я добавил в тарелку со щечками трески 1 ст.ложку рисового уксуса (или лимонного сока) и 3 ст.ложки соевого соуса. Тщательно перемешиваем куски и ставим в холодильник на час, пусть треска слегка замаринуется.
2.Очищаем морковку от шкурки, а с репчатого лука удаляем шелуху. Нарезаем морковь узкими полосками, а лук-полукольцами или мельче. Берем 3 зубчика чеснока и нарезаем их кусочками. Обжариваем на растительном масле лук, морковь и чеснок, через 7 минут добавляем стручковую фасоль ( лучше размороженную) и полоски сладкого перца.
Готовим 3-4 минуты.
3.Цельнозерновые спагетти варятся примерно 7-9 минут, я решил сварить их 6 минут, ибо им еще предстоит побывать в сковороде. Варим спагетти, сливаем кипяток в дуршлаг и промываем спагетти холодной водой.
4.Добавляем треску вместе с соевым соусом из тарелки на сковороду. Сюда же я добавляю 2 ст.ложки сахара, пару чайных ложек рыбного соуса, щепотку острого перца, немного паприки (лучше копченой), щепотку кунжута и 1\2 стакана кипятка. Можно сделать блюдо поострее, на ваше усмотрение, паста Кочудян вполне уместна.
А если у вас есть терияки, то его можно добавить (2-3 ложки) ближе к концу готовки. На этом этапе блюдо готовится на среднем огне, минут 5- 7, не больше.
5.Добавляем спагетти в вок и перемешиваем лопатками содержимое. Накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. Снимаем крышку, еще раз перемешиваем содержимое, добавляем зелень, можно кунжут.
6.Подаём цельнозерновые спагетти со щечками трески с кунжутом, можно добавить колечки зеленого лука.
Вкусно, сытно! Спагетти-это хорошо!
Приготовим?
Цельнозерновые спагетти со щечками трески и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
