Филе тилапии в муке и молоке с зеленой гречкой
Сегодня мы снова будем готовить филе рыбы тилапии с зелёной гречкой на гарнир. Не самая распространенная у нас рыба, но иногда она попадается в супермаркетах. Сначала мы обваляем филе тилапии в рисовой муке, а потом обжарим на масле и затушим в белом соусе. Поехали, будет рыбно!
Ингредиенты:
● Филе тилапии -2 шт (400 гр)
● Зеленая гречка -1,5 стакана
● Молоко -2 стакана
● Мука рисовая -4 ст.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка (по желанию)
● Кунжут, специи, острый перец, зелень- по вкусу
1.Солим и перчим рыбу. Затем обваливаем филе тилапии в рисовой муке (можно взять и обычную пшеничную, а если вас не смущают лишние калории,то можно предварительно обмакнуть рыбу во взбитое яйцо).
2.Обжариваем филе тилапии на шипящем масле по 3 минуты на сторону.
3.Итак, мы перевернули тилапию, а сейчас нужно залить её заранее подготовленным соусом. Смешиваем молоко с остатками рисовой муки, щепоткой соли и чёрного молотого перца, можно добавить и острый перец, если вы его любите. Хорошо перемешиваем соус.
4.Вливаем соус на сковородку и накрываем рыбу крышкой, убавив огонь на слабый. Готовим до качественного загустения соуса, минут 20. Параллельно варим зеленую гречку. Я обычно беру 2 части воды на 1 часть гречки, довожу воду до кипения, солю. Затем добавляю гречку, перемешиваю и накрываю кастрюлю крышкой. Готовлю на слабом огне 25 минут. Вся вода выкипит, а гречка хорошо распарится.
5.Выкладываем в тарелку филе тилапии в муке и молоке с зелёной гречкой. Украшаем блюдо зелёным луком и кунжутом. Вышло неплохо, нежно и вкусно!
Приготовим?
Филе тилапии в муке и молоке с зеленой гречкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
