Тушеная капуста с яблоками и колбасой
Сегодня мы будем тушить два вида капусты (белокочанная и краснокочанная) с колбасой, яблоками и морковью. Капуста хороша в разных видах, в тушеном она тоже смотрится весьма неплохо. Простая и понятная еда! Поехали, будет капустно!
Ингредиенты:
● Капуста белокочанная -500 гр
● Капуста краснокочанная -300 гр
● Яблоко зеленое-1 шт
● Морковь небольшая -1 шт
● Колбаса вареная- 200 гр
● Столовый уксус 9% -2 ст.л.
● Сахар- 2 ст.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень, тмин, масло для жарки, острый перец- по вкусу
1.Очищаем морковь от грязношкурья и нарубаем её брусочками. Колбасу тоже пилим брусками, ну или как уж получится. Всё таки у колбасы и у моркови имеются закругленные края и получить идеальные бруски весьма проблематично. Теперь обжариваем морковь и колбасу на сковороде, жарим до золотистости моркови. Снимаем со сковороды.
2.Такие же манипуляции проделываем с дольками яблок. Снимаем обжаренные яблоки со сковороды.
3.Шинкуем белокочанную и краснокочанную капусту полосками и выкладываем в шипящее масло разогретой сковороды. Обжариваем капусту на сковороде до образования характерного запаха жареной капусты, не забывая помешивать, местами капуста покоричневеет, это хорошо. Это занимает минут 10-15.
4.Берём высокую сковороду и выкладываем в нее капусту, морковь, колбасу и яблоки. Солим, перчим, добавляем острый перец, можно добавить щепотку сахара и немного столового уксуса. Тмин или зира впишутся сюда идеально! Тушим капусту под крышкой на слабом огне 15 минут.
5.Можно подавать тушеную капусту с яблоками и колбасой на стол. Украшаем блюдо зеленью. Вкусно и аппетитно!
Приготовим?
Тушеная капуста с яблоками и колбасой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
