Фузилли с мясом и овощами на сковороде
Сегодня мы приготовим фузилли. Фузилли-это такая паста в виде спиралек. Можно брать пасту любой другой формы, это на ваше усмотрение. На вкус блюда форма пасты никак не повлияет. Вместе с фузилли мы приготовим куски карбонада, моркови, репчатого лука и кимчи. Фузилли не требуют предварительной варки, всё будет готовиться на одной сковороде. Поехали, будет сытно!
Ингредиенты:
● Карбонад или окорок филе -400 гр
● Макароны из твердых сортов пшеницы- 300 гр
● Морковь средняя -1 шт
● Лук репчатый средний -1 шт
● Чеснок -4 зубчика
● Кипяток -3 стакана (можно добавить бульонный кубик)
● Масло для жарки, яблочный уксус 6%, специи, кимчи, чёрный и острый перец, сахар, соль и зелень-по вкусу
1.Итак, если мясо было заморожено, то следует его предварительно разморозить. Оставим мясо на ночь в холодильнике и будет нам счастье щадящей разморозки. Нарезаем мясо небольшим кубиком. Морковь очищаем от грязношкурья, а репчатый лук чистим от сухой шелухи. Очищаем зубчики чеснока от шелухи. Морковь нарубаем кубиком, сопоставимым с мясом, лук нарезаем полукольцами или чуть мельче. Ещё я использовал в блюде пекинскую капусту кимчи. Добавил буквально 2 ст.л. кимчи небольшими кусочками. Скорее соленое, чем острое. Обжариваем куски мяса, лука, моркови, чеснока, кимчи на шипящем масле. Жарим минут 10, помешивая.
2.Высыпаем на сковородку сухие фузилли. Мои были коричневого цвета, потому как они цельнозерновые. Перемешиваем, вливаем кипяток или бульон. Предварительно добавляем в этот кипяток щепотку соли, сахара, уксус, острый и черный перец. Частенько я добавляю сюда столовую ложку устричного соуса, так вкуснее. Теперь готовим блюдо под крышкой на среднем огне 10 минут, затем на слабом огне, не снимая крышки, ещё 15 минут.
3.Фузилли приготовились, вода впиталась. Добавляем недостающее вкусовое по потребности, если это необходимо.
4.Выкладываем фузилли с мясом и овощами в тарелки. Украшаем блюдо кунжутом и зеленью и подаём на стол. Весьма вкусно и сытно! Если обозвать наши макарошки фузилли, то хуже они от этого не станут!
Приготовим?
Фузилли с мясом и овощами на сковороде от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
