Горчичный картофель

Горчичный картофель. Блюда немецкой кухни

Сегодня мы приготовим простое блюдо из картофеля. Я использовал это блюдо как гарнир, но это может быть и основное, и даже веганское блюдо.
Всё предельно просто! Это всего лишь отварной картофель без выкрутасов, но весь секрет во вкусном соусе! Соус очень часто делает блюдо вкусным.
Поехали, будет ярко!

 

Горчичный картофель

 

Ингредиенты:

● Картофель-10 шт
● Горчица с зернами (дижонская) -2 ст.л. с горкой
● Зеленый лук- 1 пучок (5-6 стеблей)
● Уксус яблочный- 2 ст.л.
● Растительное масло -8 ст.л.
● Острый перец (по желанию), соль, сахар или мёд (по желанию), черный перец, зелень- по вкусу

 

 

1.Подготовим горчичный соус. Берем дижонскую (или любую другую) горчицу с зернами, она не острая, а скорее кисло-сладкая. Больше кислая, чем сладкая. Добавляем яблочный уксус, щепотку острого перца, щепотку черного молотого перца. Сюда же пойдёт растительное масло. Кстати неплохо взять нерафинированное масло, так будет еще вкуснее! Добавляем щепотку соли, щепотку сахара ( можно взять  и немного жидкого мёда, так будет еще вкуснее!). Осталось лишь порезать колечки лука, какую-нибудь зелень вроде петрушки и перемешать горчичный соус. 
Наш горчичный соус для картофеля готов!

 

Горчичный соус к картофелю

 

2.Очищаем картофель от грязной шкурки. Нарезаем картофель крупными кусками.  Варим картошку в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает примерно 30 минут. 
Жаль, что в наших магазинах зачастую не разделяют картофель по сортам. Просто картофель и все! Но бывает картофель для варки, для жарки, для чипсов.  Он отличается по степени крахмалистости и рассыпчатости.  У нас же почти всегда лотерея!  Хочешь крахмалистый, разварившийся картофель, а получаешь что-то водянистое.
Снимаем кастрюлю с огня и сливаем воду с картофеля.

 

Горчичный картофель как приготовить

 

3.Добавляем к горячему картофелю горчичный соус. Аккуратно, чтобы не мять картофель, перемешиваем содержимое кастрюли. Горчичный картофель в немецком стиле готов! Подавать на стол немедленно, в горячем виде!

 

 

Горчичный картофель рецепт

 

 

 

Вкуснейший картофель! Бомба! Я подавал такой картофель как гарнир к мясу.  Но рецепт мяса будет в другой раз, завтра.

 

 

Горчичный картофель пошагово рецепт

 

Приготовим?

 

 

Горчичный картофель от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Горчичный картофель

 

 

2 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *