Готовим вкусные гамбургеры дома
Продолжение захватывающей истории как Свинсент два вида гамбургеров готовил.
И соорудил он вкусные и полезные гамбургеры. И понял он, что это хорошо.
И слопал он за 5 минут то, что готовилось полчаса. А не такой уж и фаст этот фуд, однако.
Поехали, приготовим булочки с котлетками и обзовем их бургерами!
Ингредиенты:
Булочки для гамбургеров -3 шт.
Помидор -1\2 шт.
Лук репчатый-1\2 шт.
Сыр плавленый -1 уп.
Томатная паста+ кетчуп -2 ст.л.
Салат листовый -1 листик
Фарш свино-говяжий -300 гр.
Горчица- 2 ст.л.
Майонез ( или сырный соус) — 3 ст.л.
Перец болгарский красный -1\2 шт.
соль, перец-по вкусу
Продолжаю рассказ о бургерах. Первый вариант бургеров можно посмотреть здесь.. Второй вариант, который сейчас сделаем — почти классический гамбургер с котлеткой.
1.Займёмся фаршем для котлет. Я купил готовый фарш из смеси говядины и свинины. Чаще всего я беру говяжий, но тут была акция!
Приготовим котлетки для гамбургеров. У нас планируются три гамбургера , соответственно, делаем три котлетки. Не будем мучать хлеб и яйца. В наш фарш помимо соли и перца пойдёт лишь горчица. 1 столовая ложка горчицы. Запах при жарке будет просто отменный!
Перемешиваем фарш руками. Можно пару-тройку раз шмякнуть его об миску, чтобы он напитался воздухом и стал нежнее.
Руками формируем котлетки и жарим их на сковородке. Не бойтесь, они не развалятся! Основа любого бургера- это вкусная мясная котлетка. Без нее бургер получится фиговым. Фиговая котлетка=фиговый бургер!
2.Я устроил форменное безобразие, ибо жарил и бекон, и котлетки вместе. Потому здесь столько жира. Вы с меня пример не берите, не надо. Делайте диетический гамбургер. Смеётся гад такой Обжариваем с двух сторон котлетки, чтобы корочка схватилась, потом убавляем огонь и ещё минут 5-10 их прожарим. Но не пережарьте, нам нужны сочные котлетки.
3. С соусом всё просто. Смешиваем горчицу, майонез , кетчуп или томатную пасту. Можно добавить немного зелени. С горчицей полегче, если она термоядерная.
4. Нащипываем салат, нарезаем помидор пластинками, режем сыр. Я специально взял плавленый сырок аля «Дружба». В идеале можно взять плавленый сыр пластинками типа «Хохланд» , но я упрямая скотинка решил взять такой сыр. Мне он очень нравится. Он не так легкоплавок , но сочен и нежен.
5. Собираем наш гамбургер. Нижняя булочка-салат-соус-котлетка-сыр-помидор-жареный лук-соус-верхняя булочка. Как пожарите котлетку -сразу же кладите сверху на неё сыр. Чтоб он слегка подплавился. Дополнительно нам нужно будет обжарить кольца половинки луковицы и не забыть обжарить внутреннюю сторону самой булочки на сухой сковородке. Это нужно для того чтобы булка не размокла и не превратилась в кашу. Ровно с такой же целью соус наливается на салат, а не на саму булку.
6.С помощью длинной зубочистки скрепляем гамбургеры. Вообще это вовсе не обязательно, но мне нравится. При желании можете это сделать с помощью какой-то весёлой палочки или брутального ножа. Подать гамбургер на деревянной подставке и пригвоздить его к подставке ножом.
Вах! А чтоб не сбежал!
7.Картошку фри к гамбургеру делать не стал и так толстый Решил, что это уже перебор. Тем более, что в тот славный вечерок у меня было два вида гамбургеров.
И знаете- вечер удался на славу! Да! «Кола» была. А как иначе то? Врёт и глазом не моргнёт , на самом деле у него была «Пепси»
Готовим вкусные гамбургеры дома вместе со Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
