Индейка с брюссельской капустой на сковороде
Сегодня мы приготовим блюдо из филе грудки индейки с брюссельской капустой и овощами на сковороде. «Фишка» этого блюда заключается в том, что в состав входят древесные грибы муэр, но при желании их можно заменить вешенками. Рецепт не самый сложный, блюдо сытное. Поехали, будет индеечно!
Ингредиенты:
● Филе грудки индейки -500 гр
● Лук репчатый -1 луковица большая
● Капуста брюссельская- 400 гр
● Морковь большая -1 шт
● Грибы муэр сушеные -1 уп ( 25 гр)
● Соевый соус -3 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Вода- 2 стакана
● Крахмал -2 ст.л.
● Зелень, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, кунжут — по вкусу
1.Сначала нужно размочить сушеные грибы муэр и разморозить филе грудки индейки, если оно было заморожено. Лучше всего индейку размораживать, оставив на ночь в холодильнике. Я так и сделал! Идеальная разморозка! Брюссельская капуста тоже была из заморозки. Обычно я тоже её размораживаю, закинув пакет на ночь в холодильник. Закидываем сушеные грибы в миску с водой, оставляем их там на час и грибы прекрасно размокают. Но если у вас нет этого лишнего часа, то просто поставьте миску с водой и грибами в холодильник вместе с индейкой и брюссельской капустой на ночь. Очищаем репчатый лук и морковь, обжариваем их на сковороде,минут 7-10. Теперь сдвигаем овощи в сторону и выкладываем нарезанные куски грудки индейки. Обжариваем индейку до колера, 5 минут на сторону. Теперь перемеишваем содержимое сковороды, добавляем кочанчики брюссельской капусты и кусочки грибов муэр. Ножки у грибов лучше отрезать, они жесткие, их не съесть. Перемешиваем.
2.Добавляем лавровый лист. Накрываем сковородку крышкой и готовим на среднем огне 10 минут. А пока сделаем заправку.
3.Смешиваем крахмал и соевый соус с водой. Добавляем щепотку сахара, острого и чёрного перца, щепотку соли. Сюда же я добавляю щепотку кунжута. Вливаем смесь на сковородку, перемешиваем.
4.Теперь блюдо готовится под крышкой на слабом огне ещё 20 минут. Всё чудесно протушилось и готово к подаче! Пробуем на вкус и добавляем недостающее вкусовое, если это необходимо.
5.Выкладываем индейку с брюссельской капустой в тарелки. Украшаем блюдо кунжутом и зелёным луком и наслаждаемся богатым вкусом. Сытненько!
Приготовим?
Индейка с брюссельской капустой на сковороде от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
