Картофель с мясом и морковью.
Сегодня мы будем готовить блюдо из картофеля, моркови, кусков филе окорока и кимчи из пекинской капусты (можно заменить на квашеную капусту). Все блюдо готовится на одной сковороде, что экономит время на мытьё грязной посуды. Блюдо в азиатском стиле, придадим привыным блюдам лёгкий восточный акцент. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Картофель -6 шт
● Морковь крупная-1 шт
● Окорок без кости- 400гр
● Кимчи или квашеная капуста-150 гр (по вкусу)
● Вода -2,5 стакана
● Чеснок свежий- 3 зубчика
● Крахмал -2 ст.л.
● Вустерский соус -2 ст.л.
● Лавровый лист -1 шт
● Сахар -1 ст.л.
● Яблочный уксус 6% -1 ст.л.
● Острый перец- щепотка по вкусу
● Кунжут, масло для жарки, соевый соус, черный молотый перец, зелень- по вкусу
1.Очищаем морковку и картошку от грязной шкурки. Нарезаем картофель и морковь средними кусками, но не мельчим. Окорок нарезаем не слишком большими кусками. Обжариваем окорок на шипящем масле до колера, минут 15. Снимаем кусочки мяса со сковороды. Вливаем 1 стакан воды, доводим до кипения и выкладываем куски картофеля и моркови. Готовим под крышкой 20 минут, пусть пропарятся. Затем возвращаем куски окорока, добавляем куски кимчи или квашеную капусту. Добавляем лавровый лист, чёрный молотый перец и ложку яблочного уксуса. Готовим всё это дело под крышкой 10 минут.
2. Растворяем в 1,5 стаканах воды картофельный крахмал, пару ложек вустерского соуса, ложку сахара, щепотку соли, острый перец (осторожнее, кимчи-острая штука, может доп.перец тут совсем не нужен), пару ложек соевого соуса. Добавляем кусочки чеснока. Вливаем смесь на сковороду, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим блюдо на слабом огне под крышкой 30 минут. Картошка и морковь должны хорошо протушиться.
3.Выкладываем картофель с мясом и морковью в тарелки. Украшаем блюдо зеленью. Я использовал сушеный укроп,кунжут тоже хорошо зайдёт. Вкусная и сытная тема, картофель, морковь, мясо, что тут может не понравиться? Ингредиенты, проверенные временем! Просто немного другой вкусовой акцент.
Приготовим?
Картофель с мясом и морковью от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
