Картофельное пюре с колбасой

Картофельное пюре с колбасой как в детстве.
Сегодня мы приготовим картофельное пюре с жареной колбасой и зеленым горошком. Такая нетленная советская классика пионерлагерей и столовых.
Я немного изменил картофельное пюре и добавил туда жареный лук.
Поехали, будет вкусно и очень просто!

 

Картофельное пюре с колбасой

 

Ингредиенты:

● Картофель -0,8- 1 кг
● Колбаса “Докторская”- 400- 500 гр
● Горошек зеленый консервированный -1 банка
● Лук репчатый- 1 большая луковица
● Сливки 10% или молоко -200 мл
● Соль, сахар, черный перец, масло для жарки- по вкусу

 

 

1.Очищаем картофель от шкурки и моем его.  Нарезаем картофель небольшими кусками (так быстрее сварится!) и закидываем в кипящую подсоленную воду.  Варим картофель до готовности. Обычно это занимает примерно 20-30 минут, все зависит от картофеля.  Пробуйте готовность картофеля ножом или вилкой.

 

Картофельное пюре с колбасой варим картофель на пюре

 

2.Очищаем репчатую луковицу от шкурки и нарезаем лук небольшими кусочками.  Обжариваем лук на масле до золотистости, добавляем щепотку соли. Если вам не нравится лук, то исключите его из рецепта.

 

Картофельное пюре с колбасой жарим лук

 

3.Я взял небольшую по диаметру колбасу, раньше колбаса была толще, а трава зеленее, а потому такую колбасу резали на половинки.
Я резать “Докторскую ” колбасу не стал, она и так маленькая, что там останется при нарезке?  Обжариваем колбасу с двух сторон.  Буквально 2-3 минуты на сторону.  Степень зажарки определяйте на свое усмотрение, кто как любит.

 

Картофельное пюре с колбасой жарка колбасы

 

 

4.Сливаем воду с картошки и толкушкой месим картофель в пюре. Блендер использовать не стоит, он превращает пюре в клейстер, не та фактура.
Добавляем соль, чуток черного молотого перца, жареный лук и сливки 10%.  Можно добавить немного сахара, как пожелаете.
Перемешиваем картофельное пюре. Картофель бывает водянистым или сухим, потому  не добавляйте все сливки сразу, вливайте по чуть-чуть и перемешивайте. Жидкое картофельное пюре- это не наш вариант!  Открываем банку зеленого горошка и сливаем сок.

 

Картофельное пюре как приготовить

 

5.Подаём на стол тарелку с картофельным пюре с жареным луком, жареную колбасу и зеленый горошек. Классика жанра!

 

Картофельное пюре с колбасой советская кулинария

 

Очень простое блюдо!  Но вкус бесподобен!  Желающие могут добавить к колбасе кетчуп.

 

 

Картофельное пюре с колбасой
Приготовим?

 

Картофельное пюре с колбасой и Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Картофельное пюре с колбасой

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *