Очень простое блюдо из картофеля с интересной подачей.
Картофель настолько многообразен, что не успевает нам надоесть.
В данном рецепте ожидаем на выходе нежный распаренный картофель с деликатесным соусом.
Ингредиенты:
● Картошка сортов – 8-10 штук
● Лук репчатый – 1 шт.
● Соль, перец, чеснок -по вкусу
● Баклажаны -1 шт
● Креветки -50-150 гр.
● Пармезан- 50 гр
● Молоко -300 мл
● Морковь -1шт.
● Зелень-по вкусу
● Сливочное масло для тушения овощей -1ст.л.
1.С картошкой всё предельно просто.
Тщательно моем, заворачиваем каждую картофелину в фольгу и закладываем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. На час.
Проверяйте по мягкости, когда картошка готова она становится очень мягкой и податливой.
Надавите на фольгу (делаем это в рукавицах!!) и сразу станет все понятно.
2. Пока картошка томится в духовке займёмся нашим хитрым соусом.
Чистим, режем морковку, лук.
Добавляем порезанный баклажан.
Я добавил немного нелегального болгарского перца, которого нет в ингредиентах.
На то он и нелегальный!
Тушим овощи на сливочном масле на сковородке минут 15-20.
По вкусу добавляем соль, перец и чеснок.
3. Отвариваем и очищаем креветки.
Засыпаем креветки на сковородку к овощам, перемешиваем, заливаем всё молоком и убавляем огонь на минимум.
Тушим по крышкой минут 20, чтобы молоко уварилось. При желании вместо молока можно взять сливки.
Натираем пармезан на тёрке.
4. Достаём картошку из духовки, аккуратно снимаем aольгу.
Картофелины расплющиваем, сверху красиво выкладываем соус и посыпаем тёртым пармезаном.
Украшаем зеленью.
Очень сытное и интересное блюдо. Категорически рекомендую всем!
Свинни в восторге!!
Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Возможно, Вас заинтересует:
Based on 1 Review(s)
Вот вроде и сытая, а слюнки потекли !
Коварно,да?)