Картошка с шампиньонами и луком в томате
Сегодня мы приготовим вкусное блюдо из шампиньонов,картофеля, репчатого лука в томатном соусе на сковороде. Сытное и весьма вкусное блюдо, которое будет готовиться с использованием двух сковородок. При желании можно заменить шампиньоны на вешенки или другие лесные грибы. Поехали, будет картофельно!
Ингредиенты:
● Шампиньоны — 400 гр
● Картошка-8 шт
● Репчатый лук -2 шт
● Томатная паста -4 ст.л.
● Вода -1,5 л
● Рисовая или пшеничная мука -3 ст.л.
● Лавровый лист -2 шт
● Соль -щепотка
● Соевый соус -3 ст.л.
● Чёрный молотый перец — щепотка
● Зелень, сахар, специи, чеснок, уксус яблочный, масло для жарки — по вкусу
1.Смешиваем в кастрюльке 1 л воды, 4 ст.л. томатной пасты, кусочки от 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. муки, щепотку чёрного молотого перца, щепотку острого перца, щепотку соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. яблочного уксуса. Добавляем лавровый лист. Перемешиваем томатную смесь.
2.Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук кусочками. Обжариваем лук до полупрозрачности, сдвигаем его в сторону и выкладываем кусочки произвольно порезанных шампиньонов. Обжариваем грибы с луком, помешивая и перемешивая, 15 минут. В процессе жарки добавляем 3 ст.л. соевого соуса.
3.Чистим картофель от грязношкурья. Нарезаем картошку кусками. Вливаем в глубокую сковородку 0.5 л воды, доводим её до кипения и выкладываем картошку. Накрываем сковороду крышкой и готовим картофель в кипящей воде 15 минут. По сути часть картофеля варится в воде, а часть- парится.
4. Выкладываем шампиньоны с луком на сковородку. Перемешиваем.
5. Вливаем томатную смесь и доводим до кипения. Убавляем огонь и готовим под крышкой 30 минут.
6. Соус загустел, все ингредиенты хорошо пропарились. Пробуем соус на вкус и добавляем недостающее вкусовое, если это нужно.
7. Выкладываем картошку с шампиньонами и луком в томате на тарелки. Украшаем блюдо кунжутом или смесью семян. Сытная штукенция! Вкусно!
Приготовим?
Картошка с шампиньонами и луком в томате от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
