Креветки в сливочном соусе. Рецепт
В морозильнике каким-то чудом залежались креветки. Обычно я просто слегка отвариваю креветки и ем. Или просто размораживаю, если они хорошие и свежие.
Но сегодня мне захотелось приготовить что-то креветочное. Лёгкое и нежное!
Поехали, креветки -это всегда вкусно!
Ингредиенты:
● Креветки очищенные 100-200 граммов
● Морковка-1 шт
● Сельдерей-2-3 стебля
● Лук репчатый — 1 шт
● Сливки -200 мл
● Картошка -5-8 шт
● Молоко -300 мл
● Масло сливочное для жарки овощей и для пюре -50 г
● Васаби- чуть-чуть
● Петрушка- по вкусу
● Соль, сахар- по вкусу.
● Томатная паста- 1 ст.л.
● Паприка сушёная -щепотка
● Пармезан тёртый- по желанию.
● Маслины для оформления блюда -1 банка.
1. Чистим, режем стебли сельдерея, морковь, репчатый лук небольшими кусочками. Пассеруем (обжариваем) овощи на масле на сковородке.
2. Заранее подготавливаем отварные креветки. Я взял замороженные креветки в панцире. Ещё с вечера положил их в холодильник, ночку они там полежали и прекрасно оттаяли. Просто почистил. Варить повторно их не нужно. Они же варёно-мороженые!
Добавляем очищенные креветки на сковородку и слегка обжариваем их вместе с нашими овощами. Кладём 1 ложку томатной пасты и 1 чайную ложку сахара. Солим по вкусу.
Всё перемешиваем.
3. Добавляем пакет сливок 10% комнатной температуры. Размешиваем. Даём сливкам немного утушиться и загустеть. Добавляем чуть-чуть васаби. Будьте осторожны с остротой и горчинкой! Васаби может горчить! Также добавил немножко паприки для вкуса. Креветки в сливках готовятся быстро. Закрываем сковородку крышкой.
Ставим на маленький огонь и тушим минут 15. Насыпаем немного сушёной петрушки. При желании можете добавить 2-3 зубчика чеснока в соус.
4. Тем временем готовим картофельное пюре на молоке. Как его приготовить я рассказывал здесь. А наши замечательные креветки в нежном сливочном соусе уже давно готовы!
5. Выкладываем на тарелку картофельное пюре с креветками в нежном сливочном соусе с овощами, украшаем блюдо маслинами. Всё такое нежное и сочное, прелесть!
Приготовим?
Креветки в сливочном соусе и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
