Куриная грудка с имбирем на пару. Рецепты блюд в бамбуковой пароварке
Сегодня мы приготовим куриную грудку со свежим имбирём в соусе мирин. Я готовлю куриную грудку в бамбуковой пароварке, бамбук придаёт блюду неповторимый аромат дерева. Но можно использовать металлический сетчатый дуршлаг, поставленный на кастрюлю с водой.
Рецепт простой и диетический.
Поехали, будет забавно!
Ингредиенты:
● Куриная грудка филе- 1\2 шт.
● Имбирь свежий -3-5 см
● Мирин-3 ст.л.
1.Предварительно размораживаем половинку куриной грудки, если она была заморожена. Да!Конечно же, можно взять и целую грудку, мне же хватило и половинки.
Нарезаем свежий имбирь крупными полосками. Выкладываем куриную грудку в миску, добавляем соус мирин, перемешиваем. Дадим грудке замариноваться в мирине, хватит и 10 минут. Соль в этом рецепте я не использую. Если у вас нет соуса мирин, то можно взять любой сладкий соус.
2.Я использую бамбуковую пароварку, но пароварки бывают разные и все хороши. Кипятим воду в кастрюле (я добавил примерно 1 литр воды). Когда вода закипела, можно приступать к готовке куриной грудки.
Устилаем дно пароварки солёными листьями бамбука или бумагой для выпечки, но стоит сделать отверстия в бумаге, чтобы сок стекал. Всегда надо подстилать что-то на дно,ибо бамбуковую пароварку нельзя мыть с мылом ( этот запах и вкус впитается в дерево, вам же потом это все есть!), а потому лучше свести контакт жира с бамбуком к минимуму.
Выкладываем куриную грудку на дно пароварки, сверху выкладываем свежий имбирь. Устанавливаем пароварку на кастрюлю. Накрываем курицу крышкой и «забываем» о пароварке на 25 минут.
3. Затем очень осторожно снимаем бамбуковую пароварку с кастрюли. Осторожно, горячий пар! Лучше это делать в рукавицах.
Куриная грудка приготовилась, а аромат имбиря просто бесподобен! Дадим куриной грудке немного остыть, она готова к употреблению.
4.Можно подавать куриную грудку с овощным салатом на гарнир, гарнир на ваше усмотрение. Но я решил пойти дальше и дал куриной грудке остыть и разделил ее руками на волокна.
Я буду использовать куриную грудку в салате с тофу. Рецепт такого салата будет опубликован завтра.
Приготовим?
Куриная грудка с имбирем на пару и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
