Куриная печень с тыквой и яйцом
Сегодня мы приготовим вкусное блюдо из куриной печени, тыквы, варёных яиц и листового салата. Можно обозвать всё это дело «Тёплым салатом с тыквой и печенью». Не самый сложный рецепт из тыквы! Тыква снова с нами! Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Печень куриная -400 гр
● Салат листовой маслянистый или любой д ругой -200 гр
● Тыква -500 гр
● Яйца вареные -4 шт
● Соус устричный -2 ст.л.
● Уксус яблочный 6% -2 ст.л.
● Острый перец- щепотка, по вкусу
● Сахар -1 ч.л.
● Кунжут- щепотка
● Растительное масло для жарки, чёрный молотый перец -по вкусу
1.Размораживаем куриную печень, если это была заморозка. Лучше всего это делать, оставив печень на ночь в холодильнике. Тыкву промываем, очищаем от семян. У меня было два вида тыквы, но это не суть. Одна была водянистой ,а вот вторая (мускатная) была идеальной. Нарезаем тыкву кубиком вместе со шкуркой и обжариваем на растительном масле. Минут 10, чтобы образовался колер и шкурка зажарилась. Затем снимаем тыкву со сковородки.
2.Куриную печень промываем, срезаем жилы и удаляем всякие желтые места (они непременно дадут горечь,фу), если они есть. Нарезаем печень кусками и обжариваем на растительном масле, по 3-4 минуты на сторону.
3.Возвращаем тыкву к печени, перемешиваем и вливаем устричный соус. Секретный ингрендиент, который кардинально улучшает вкус любого блюда. Добавляем уксус яблочный, острый перец, сахар,чёрный молотый перец. Соль не нужна, устричный соус очень солёный. И нам ещё нужно сварить яйца, остудить их и почистить от скорлупы. Накрываем сковородку крышкой и тушим блюдо ещё 10 минут на слабом огне.
4.Промываем листовой салат и выкладываем его в салатник по бокам. В центр размещаем печень с тыквой, поливаем их соусом из сковроды. И украшаем блюдо половинками или четвертинками яиц. Зелень и кунжут тоже приветствуются! Вкусняшка!
Приготовим?
Куриная печень с тыквой и яйцом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
