Куриные бедра в томатном соусе с тушеной морковью
Сегодня мы будем готовить вкуснейшие куриные бедра (можно взять и окорочок) в томатном соусе с имбирем, чесноком и уксусом. С таким шикарным соусом можно подать что угодно и всё равно это будет очень вкусно. На гарнир мы приготовим дольки вареной моркови. Не самый плохой гарнир, витамины! Поехали, будет морковно!
Ингредиенты:
● Бедра куриные или окорок -(4 шт или 2 шт)
● Томатная паста или кетчуп -2 ст.л.
● Морковь средняя -1,5 кг
● Крахмал -1 ст.л.
● Имбирь свежий -1 см
● Вода -1 стакан +вода на варку моркови
● Чеснок -4 зубчика
● Сахар, соль, чёрный молотый перец, уксус столовый, острый перец, растительное масло для жарки, кунжут, зелень-по вкусу
1.Итак, если курица была заморожена, то следует предварительно её разморозить. Лучше оставить её на ночь в холодильнике и всё будет прекрасно разморожено! Я брал два окорочка и разрезал их на две части каждый. Можно брать бёдра, голени или любые другие запчасти от курицы. Томатный соус украсит всё! Обжариваем куски курицы на шипящем масле. Жарим минут 7-10, переворачивая.
2.Морковь очищаем от грязношкурья и нарезаем дольками. Вливаем в сковородку пару стаканов воды, доводим воду до кипения, добавляем при желании 3 лавровых листа и 5 коробочек зелёного кардамона. Высыпаем морковь, накрываем крышкой и готовим 30-35 минут на слабом огне, не перемешивая и не открывая крышку. Морковь отлично проварится.
3.Смешиваем в чашке стакан воды, 1 ст.ложку столового уксуса 9%, томатную пасту, кусочки имбиря и чеснока, щепотку сахара, соли, чёрного и острого перца, крахмал. Вливаем это дело на сковородку, перемешиваем и готовим под крышкой на слабом огне 25 минут. Иногда поднимаем крышку и переворачиваем курицу, затем перемешиваем соус.
4.Пробуем томатный соус на вкус и добавляем недостающее, если это нужно.
5.Выкладываем в тарелку варёную морковь и курицу с томатным соуосм. Украшаем блюдо кунжутом. Вкусняшка!
Приготовим?
Куриные бедра в томатном соусе с тушеной морковью от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
