Куриные бёдра с птитимом и тыквой в духовке
Сегодня мы снова будем готовить блюдо с птитимом. Птитим—это такие маленькие круглые макарошки из твёрдых сортов пшеницы в форме таблеточек. По сути это обычные макарошки, просто у них необычный форм-фактор. Мы будем запекать птитим вместе с куриными бедрами, тыквой и белкочанной капустой в духовке. Поехали, будет птитимно!
Ингредиенты:
● Птитим- 1,5 стакана
● Тыква- 1 кг
● Куриные бёдра -4 шт ( 600 гр)
● Капуста белокочанная-400 гр
● Вода -2 стакана
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Зира, острый перец, масло для жарки, зелень- по вкусу
1.Шинкуем белокочанную капусту и выкладываем её на смазанное маслом дно жаропрочной стеклянной формы. Сверху выкладываем птитим. Можно слегка перемешать птитим и капусту. Если нет птитима, то можно взять рис и не париться.
2.Снимаем или не снимаем (по желанию) кожу с куриных бёдер. Обжариваем куски курицы по 5 минут на сторону до образования колера. Дадим курице немного остыть и натираем её смесью соли и чёрного молотого перца. При желании можно добавить немного столовой горчицы.
3.Выкладываем куски куриных бёдер на птитим. Вливаем воду. Добавляем щепотку соли и зиры (по желанию). А пока мы разогреваем духовку до 200 градусов.
4.Берём вытянутую часть мускатной тыквы без семян. Нарезаем тыкву дольками. Можно брать любую другую тыкву, просто вид подачи уже будет другим. Выкладываем дольки тыквы сверху на куриные бедра и посыпаем тыкву солью и зирой. Накрываем форму для запекания фольгой и помещаем в духовку на 40 минут.
5.Затем аккуратно снимаем фольгу и запекаем блюдо ещё 20 минут. Можно даже увеличить температуру до 220 градусов, пусть тыква сверху подзажарится. Можно посыпать тыкву сверху тёртым сыром, если желаете. Вытаскиваем форму с тыквой и курицей и дадим ей немного остыть.
6.Выкладывае в тарелку дольки тыквы, куриные бёдра и птитим с капустой. Украшаем блюдо смесью семян для салата и кунжутом. Вкусно и красиво! Тыква-это сила!
Приготовим?
Куриные бёдра с птитимом и тыквой в духовке от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
