Курица с медом и чесноком в духовке
Сегодня мы приготовим вкусную курицу в духовке. Особенность рецепта заключается в том, что сначала куски курицы будут размещены в маринаде из мёда, чеснока, растительного масла и специй. А затем курица запекается в духовке с картофелем и луком. Поехали, будет медово!
Ингредиенты:
● Куски курицы (бедра,голени) -1 кг
● Лук репчатый крупный -2 шт
● Картофель-7 шт
● Мёд -1 стл. с горкой
● Чеснок- 6 зубчиков
● Горчица столовая -0,5 чайной ложки ( по вкусу)
● Масло растительное -3 ст.л.
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Сахар, соль, кунжут, зелень,имбирь (по желанию)-по вкусу
1.У меня были куски курицы, сочные куски бедер, голеней. Они не такие сухие, как куриная грудка и останутся сочными внутри при готовке. Снимаем шкурку с куриных запчастей. Кому-то она нравится, тогда можете её оставить, я же нещадно сдираю эту ненужную жирную штукенцию. Смешиваем в чашке мёд, растительное масло, щепотку соли (можно заменить соевым соусом), чёрный молотый перец, горчицу, кусочки зубчиков чеснока (в идеале можно натереть чеснок или выдавить чеснокодавилкой). Можно добавить кусочек тёртого имбиря с чайную ложку. Можно добавить щепотку коричневого сахара Хорошо перемешиваем медовую смесь и натираем ею куски курицы. Накрываем миску с курицей в меду и чесноке пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на ночь. Чистим картофель от грязношкурья, а лук очищаем от шелухи. Нарезаем картофель половинками или четвертинками, в зависимости от размера клубней. Репчатый лук режем половинками. Снимаем пленку с миски и хорошенько перемешиваем курицу руками.
2.Берём жаропрочную стеклянную форму для запекания. Размещаем в ней картофель с луком и куски курицы в меду. Разогреваем духовку до 210 градусов. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 30 минут. Затем очень аккуратно снимаем фольгу и увеличиваем температуру до 220 градусов. Теперь готовим курицу с картофелем ещё 20 минут.
3.Лучше всего будет следить за курицей последние 10 минут готовки, чтобы куски не сгорели. Мои кусочки слегка почернели, но на вкусе это не отразилось. Дадим курице с картошкой и луком немного остыть.
4.Выкладываем в тарелку курицу с мёдом и чесноком. Добавляем картофель и лук. Украшаем блюдо зелёным луком и кунжутом. Нежнейшая ароматная курочка! Песня вкуса!
Приготовим?
Курица с медом и чесноком в духовке от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
