Кус-кус с печенью и яблоками. Блюда с куриной печенью
Сегодня мы приготовим куриную печень с яблоками и кус-кусом в сливках. Печень и яблоки мы будем тушить в сливках, на сковороде. А на гарнир мы неожиданно подадим вареную свеклу. В последнее время у меня хорошо идёт свекла.
Поехали, будет кус-кусно!
Ингредиенты:
● Печень куриная – 300 гр
● Свекла вареная -500 гр
● Яблоко -2 шт
● Кус-кус- 1\3 стакана
● Сливки 10% -200 мл
● Перец острый -щепотка
● Зелень, зеленый лук, соль,сахар, черный перец, масло для жарки – по вкусу
1.Очень удобно использовать вареную свеклу в вакуумной упаковке. Остается ее лишь порезать. Иногда даже это не требуется, свекла продается и в виде “соломки” и “кубика”. Если у вас сырая свекла, то просто варим ее в подсоленной воде до готовности, а потом срезаем шкурку.
2.Очищаем яблоки от шкурки и удаляем сердцевину. Хорошо подойдут кисло-сладкие яблоки. Нарезаем яблоки дольками и немного обжариваем их на растительном или сливочном масле.
3.Добавляем к яблокам куски куриной печени. Можно брать и другую печень, но куриная или утиная печень нежнее. Стоит сначала срезать все жилы и сомнительные места. Готовим печень с яблоками на среднем огне 10 минут.
4.Вливаем на сковороду сливки 10%. Дождемся пока сливки пойдут пузырями.
5.Высыпаем кус-кус, добавляем щепотку соли и щепотку сахара с острым перцем. Убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Готовим блюдо еще 15 минут на слабом огне.
6.Свеклу я просто нарезал дольками и посыпал колечками зеленого лука.
7.Печень с яблоками и кус-кусом готова! Кус-кус разбух и стал мягким. Пробуем блюдо и добавляем недостающие специи по вкусу. Черный ароматный перец тоже нормально сюда зайдет.
8.Выкладываем на тарелку слой свеклы.
9.Сверху выкладываем печень с яблоками и кус-кусом. Зеленый лук и кунжут приветствуются для подачи блюда!
Очень даже неплохо! Мне понравилось! Всё такое нежное и аппетитное!
Приготовим?
Кус-кус с печенью и яблоками от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
