Макароны с кабачками и фаршем на сковороде.
Сегодня мы будем готовить макароны с мясным фаршем и кабачками на сковороде. Блюдо не требует отдельной варки макарон, они будут готовиться в стиле знаменитых «макарон-по флотски» прямо на сковородке, просто добавь воды, хе. Очень экономично, не нужно мыть лишнюю кастрюлю и тратиться на нагрев воды. Кабачки придадут блюду сочность. Надо же их куда-то «утилизировать»! Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Фарш «Домашний» -400 гр
● Макароны из твердых сортов пшеницы- 300 гр
● Кабачки -1 шт
● Черный молотый перец- щепотка
● Чеснок -3 зубчика
● Кипяток -2 стакана (можно добавить бульонный кубик)
● Масло для жарки, яблочный уксус 6%, специи, сахар, соль и зелень-по вкусу
1.Обжариваем на растительном масле хороший мясной фарш, в идеале говяжий. Я добавил сюда немного чеснока для ароматики. Жарим фарш до образования серых комочков, разбивая мясо лопаткой. Не весь фарш нынче стремиться уйти в комочки, потому пошурудить лопаткой для равномерности комков будет не лишним. Добавляем черный молотый перец, сюда же хорошо впишется молотая корица и зира.
2.Нарезаем кабачки дольками и обжариваем их на сковороде. Молодые кабачки имеют нежную шкурку и семена, можно их не срезать и не удалять. Скорее даже тушим кабачки, а по сути просто удаляем лишнюю влагу из кабачков. Снимаем кабачки со сковородки и откладываем в сторону.
3.Добавляем кабачки к фаршу и выкладываем сухие макароны. Размешиваем в кипятке бульонный кубик, щепотку сахара, щепотку соли и 2 ст.л. яблочного уксуса ( уксус-по желанию), добавляем куски чеснока и зелень. Вливаем кипяток на сковороду, перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим блюдо до готовности макарон. Примерно 25-30 минут. Макароны впитают жидкость и хорошо набухнут.
4.Пробуем макароны на вкус и добавляем специи, если это нужно.
5.Выкладываем макароны с кабачками и фаршем на тарелки. Можно присыпать макароны тёртым сыром, тоже будет хорошо. Сытно, вкусно, аппетитно! Это же макарошки!
Приготовим?
Макароны с кабачками и фаршем на сковороде от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
