Макароны с шампиньонами и тыквой в томате.
Сегодня мы приготовим простое, но весьма вкусное блюдо из сухих макарон, свежих шампиньонов, тыквы и томатной пасты. Пасту с шампиньонами и тыквой мы будем готовить на двух сковородках, предварительной варки макаронных изделий не требуется, в этом и заключается вся прелесть блюда, макароны закладываются сюда в «сухом» виде. Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Макароны из твердых сортов пшеницы (триколлини) -350 гр
● Шампиньоны-400 гр
● Тыква- 300 гр
● Репчатый лук-1 шт
● Томатная паста-4 ст.л.
● Лавровый лист -4 шт
● Кипяток или бульон- 4 стакана
● Перец черный молотый -щепотка, по вкусу
● Зеленый лук, соль, чеснок, сахар, острый перец, зелень-по вкусу
1.Промываем шампиньоны от грязи и нарезаем грибы дольками. Обжариваем грибы на шипящем масле. Частенько я добавляю сюда ложечку устричного соуса для пикантности вкуса.
2.Тыкву промываем от возможной грязи, удаляем семена, а шкурку оставляем. Нарезаем тыкву кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи и тоже нарезаем небольшими кусками. Обжариваем тыкву и лук на щипящем масле до коричневатости тыквы и золотистости лука.
3.Добавим лавровый лист в глубокую сковороду, где была тыква. Вливаем воду, можно добавить бульонный кубик. Сюда же перекладываем шампиньоны из другой сковороды. Далее вся готовка будет производиться в одной глубокой сковороде. Добавляем щепотку соли, сахара, чёрного молотого перца. Готовим под крышкой 20 минут.
4.Выкладываем сухие макароны на сковороду. В данном случае это были трехцветные триколлини. Но можно добавить любую пасту, какая вам нравится. Сюда же добавим томатную пасту и кусочки чеснока от 3-4 зубчиков. Перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Готовим на среднем огне 25 минут.
5.Перемешиваем блюдо, пробуем на вкус и добавляем недостающее вкусовое. Может нужно ещё немного сахара или соли. Вода впитается триколлини.
6.Раскладываем макароны с шампиньонами и тыквой в томате по тарелкам. Наслаждаемся сытным вкусом. Макарошки нас никогда не подводят!
Приготовим?
Макароны с шампиньонами и тыквой в томате от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
