Макароны в томате с сыром
Сегодня мы приготовим простейшее блюдо из макарон. Макароны с луком и морковью будут готовиться в томатной пасте, а затем будут щедро приправлены тёртым сыром. Мяса в рецепте нет, оно здесь и не нужно, макароны-и так весьма сытная штука. Я взял два вида макарон, потому что часто так бывает, что макарон в пачке осталось мало и на один раз уже не хватит, нужно чем-то «добивать», потому я смешал спиральки с рожками из полбы.
Поехали, будет макаронно!
Ингредиенты:
● Макароны из твердых сортов пшеницы -400 гр
● Морковь -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Сыр тёртый -100 гр и более
● Томатная паста -4 ст.л.
● Вода -1,5 стакана
● Яблочный уксус 6% -2 ст.л.
● Хмели-сунели -1 ч.л. ( по вкусу)
● Соевый соус -3 ст.л.
● Сахар -2 ст.л.
● Острый и черный перец -щепотка по вкусу
● Растительное масло для жарки, соль, зира, зеленый лук, зелень- по вкусу
1.Обжариваем на растительном масле куски моркови и репчатого лука. Жарим до золотистости лука и моркови. А тем временем отвариваем макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте», обычно это занимает примерно 8 минут. Сливаем кипяток и сбрызгиваем макароны маслом, пусть макарошки пока постоят в кастрюле под крышкой.
2.Разводим томатную пасту водой (можно взять томатный сок, тогда вода не нужна). Добавляем пару ложек яблочного соуса, щепотку хмели-сунели или\и зиры, 3 ложки соевого соуса, пару ложек сахара, щепотку соли и острого и черного перца. Перемешиваем томатный соус.
3.Вливаем томатный соус на сковородку к моркови и луку. Перемешиваем, готовим 5 минут.
4.Натираем сыр на тёрке.
5.Добавляем макароны на сковороду. Перемешиваем.
6.Накрываем сковороду крышкой и готовим на слабом огне 10 минут, пусть томатный соус «разойдется». Посыпаем макароны тертым сыром и подаём на стол.
Макароны и томатный соус -просто идеальная парочка! Макарошки нас ещё никогда не подводили! Это вкусно!
Приготовим?
Макароны в томате с сыром от Свинни
