Молочная каша из булгура
Сегодня мы будем готовить кашу из булгура. Булгур -это вкуснейшая пшеничная крупа, пожалуй, самая моя любимая крупа. И теперь я сварю кашу из булгура, каши пока ещё не было. В этом варианте булгур не разваривается в липкую кашу, зерна остаются целыми, в этом вся прелесть блюда. Каша готовится не слишком быстро, но все очень просто. Можно использовать молоко или сливки, но принцип такой- сначала булгур варится на воде и лишь затем добавляется молоко.
Поехали, будет молочно!
Ингредиенты:
● Булгур -1 стакан
● Вода -2 стакана
● Сливочное масло -50 гр
● Молоко -1 стакан и более, по вкусу
● Чернослив- 5-7 шт
● Сахар, соль- по вкусу
1.Стандартная процедура варки булгура. Растапливаем кусок сливочного масла на дне кастрюли, добавляем сухой булгур, перемешиваем и пару минут обжариваем его. Да, можно обойтись и без масла, но так веселее. Теперь нам понадобится кипяток, щепотка соли (всегда кладем соль в каши!) и 1\2 стакана сахара (но количество сахара- это всегда дело вкуса).
2.Вливаем два стакана кипятка, перемешиваем булгур, добавляем соль и сахар. Еще я добавил куски промытого чернослива, а можно положить и изюм. И теперь мы варим булгур под крышкой на слабом огне 20 минут. Вода впиталась, булгур уже сварился. Так, кстати, готовится гарнир из булгура. Но нам нужна молочная каша, а не гарнир!
3.Добавляем стакан молока, перемешиваем, пробуем на вкус и готовим на слабом огне под крышкой еще 15-20 минут. Молоко впитается в булгур, если хотите кашу пожиже-добавьте 1,5-2 стакана молока.
4.Молочная каша из булгура готова! Осталось лишь добавить кусок сливочного масла в кашу и перемешать.
Подаём молочную кашу из булгура на стол. Ну, скажем так, идея варить кашу из булгура-не самая лучшая идея, нет размазни как в обычной каше. Но это вкусное и питательное блюдо, иногда можно делать, особенно когда манка и овсянка уже стоят поперек горла.
Приготовим?
Молочная каша из булгура от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
