Паста со щечками трески в томате
Сегодня мы снова готовим щёчки трески. Эх, а у меня уже так много рецептов из щёчек трески! Очень много! Треска негодует! В данном рецепте щёчки трески (или просто филе трески) мы приготовим с пастой, яйцами и овощами да в томатной заливке. Поехали, будет щёчно!
Ингредиенты:
● Щёчки трески с\м-400 гр
● Макароны-400 гр
● Репчатый лук -2 шт
● Морковь -1 шт
● Вода -4 стакана
● Острый перец-щепотка
● Томатная паста -3 ст.л.
● Яйца -4 шт
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень, соль, соевый соус, лавровый лист, уксус столовый 9%, специи- по вкусу
1.Итак, с вероятностью в 99% можно сказать, что щёчки трески были заморожены. А потому размораживаем их, оставив на ночь в холодильнике. Наливаем пару стаканов воды в глубокую сковороду, добавляем лавровый лист, штуки 4. А пока вода закипает, очищаем морковь от грязношкурья, а репчатый лук от шелухи. Лук нарезаем полукольцами, а морковь полудольками. Закладываем овощи в вок, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут, как бы частично на пару. Затем добавляем щёчки трески и чёрный молотый перец. Накрываем крышкой и готовим ещё 20 минут на среднем огне.
2.Разбиваем яйца и перемешиваем их с содержимым сковороды. Готовим ещё 10 минут.
3. Доливаем остатки воды и выкладываем сухие макароны. Перемешиваем. Готовим ещё 7-10 минут.
4.А пока смешиваем томатную пасту, 2 ст. л. столового уксуса 9%, щепотку острого и чёрного молотого перца, 5 ст.л. соевого соуса, щепотку соли и 3 ст.л. сахара. Можно добавить молотый кориандр или\и зиру.
5.Добавляем томатную пасту и прочее из чашки на сковороду. Перемешиваем и готовим под крышкой на слабом огне 15 минут. Если это были хорошие макароны из твёрдых сортов пшеницы, то они не разварятся в кашу. А если разварились, то пусть это останется на совести производителя.
6.Раскладываем пасту со щёчками трески в томате по тарелкам. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом. Вкусно и сытно!
Приготовим?
Паста со щечками трески в томате от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
