Пекинская капуста с мясом и овощами
Сегодня мы будем готовить пекинскую капусту с мясом, свеклой, репчатым луком, тыквой и морковью. В качестве мясной составляющей было использовано филе окорока,но легко можно брать и куриное филе. Блюдо готовится в одной глубокой сковороде, что экономит время на мытьё посуды. Поехали, будет вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
● Филе окорока- 400 гр
● Пекинская капуста, средний кочан- 700 гр
● Морковь крупная -2 шт
● Тыква -400 гр
● Свекла средняя -1 шт
● Лук репчатый средний -2 шт
● Кубик бульонный куриный -1 шт (по желанию)
● Соевый соус -3 ст.л.
● Специи «Панч Фарон» -щепотка (по желанию, можно бртаь другие специи)
● Вода, чёрный перец, острый перец, специи, кунжут, соль, сахар, зелень -по вкусу
1.Если мясо было заморожено, то следует предварительно разморозить его, оставив на ночь в холодильнике. Далее нарезаем окорок кусочками. Вливаем в вок 1-1,5 литра воды, добавляем бульонный кубик и закладываем мясо. Пока вода закипает, очищаем от грязношкурья морковь и свёклу. У репчатого лука удаляем шелуху. У тыквы удаляем семена, но оставляем шкурку. Нарезаем овощи кусочками и добавляем в воду к мясу. Сюда же я добавляю специи «Панч Фарон», прикольная штука. Но за неимением оного сгодятся и банальные «Хмели-сунели». Готовим овощи и мясо под крышкой на среднем огне 40 минут.
2.Нарезаем пекинскую капусту полосками, выкладываем сверху на овощи и мясо. Добавляем чёрный молотый перец, соевый соус, острый перец, сахар и щепотку соли. Готовим под крышкой 15 минут, средний огонь.
3.Затем перемешиваем содержимое сковороды, пробуем еду на вкус. Добавляем недостающее вкусовое по потребности. Соль, сахар, перец и т.д. В блюде будет много жидкости, так и было задумано. Если вам такое не нравится, то легко можно загустить жидкость мукой или крахмалом.
4.Выкладываем пекинскую капусту с мясом и овощами в тарелки. Украшаем блюдо смесью семян и зеленью. Вкусненько!
Приготовим?
Пекинская капуста с мясом и овощами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
