Абсолютно авантюрный пирог.
После выжимки сока осталось много отходов в виде жмыха из овощей.
Выкидывать жалко.
Так и созрела идея похоронить запечь это всё в пироге.
У пирога получилась очень интересная текстура. Ближе к запеканке из…картофеля.
Хотя картофеля в составе не было.
Видимо такой эффект дала манка.
Ингредиенты:
Жмыхи от морковки, тыквы и свеклы -1.5-2 кг
Мука цельнозерновая -2 стакана
Манка -1 стакан
Овсянка- 1 стакан
Куриное яйцо -2 шт
Сода -1 ст.л.
Соль- щепотка
Сахар -1\2 стакана
Кефир- 400 мл.
Масло горчичное -1\2 стакана
1.В миску засыпаем наш овощной жмых, яйца, соду, соль, манку, сахар, овсянку. Перемешиваем.
2. Добавляем цельнопомолотую муку (можно заменить обычной пшеничной высшего сорта) и кефир. Перемешиваем.
3. На выходе получается вот такая довольно густая масса. Из неё при желании можно и котлетки налепить. Но мы не ищем лёгких путей, я всё же испеку пирог.
4. Напахал столько , что в одну форму всё не влезет. В итоге сделал овощной пирог-запеканку в двух формах. Две смазанные силиконовые формы поставил в духовку разогретую до 180 градусов на 60 минут.
5. На выходе получил вот такую красоту. То ли пирог , то ли запеканка.
6. Как бы мы тебя ни обозвали, но неожиданно получилось очень вкусно, нежно и сочно. Прекрасный витаминный овощной пирог!
Авантюра Свинни неожиданно увенчалась успехом
Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Спасибо автору
Возможно, Вас заинтересует:
Based on 1 Review(s)
Очень любопытно. Творожные запеканки обожаю, так что это точно интересная идея)
Поддерживаю)
Ну ты экспериментатор:)))))
А что не так?
Ничего, просто я бы до такого не додумалась :)))
Теперь додумалась)