Пирог с кимчи и соевым мясом
Сегодня мы приготовим несладкий пирог с кимчи из пекинской капустой и соевым мясом. Неожиданный и несколько странный рецепт, но почему бы и нет?
Если с кимчи из пекинской капусты все плохо, то можно использовать острую квашеную капусту.
Поехали, будет странно!
Ингредиенты:
● Кимчи из пекинской капусты+ сок- 5 ст.л.
● Тыква- -500 гр
● Соевое мясо- 15 шариков
● Мука пшеничная -2 стакана
● Манка -1 стакан
● Кефир -0,5 л и более
● Уксус яблочный -1 ст.л.
● Масло растительное- по вкусу
● Специи, соль, сахар, сода или разрыхлитель, зелень- по вкусу
1.Очищаем тыкву от шкурки и удаляем семечки. Но при желании можно заменить тыкву на морковь! Просто тыква нежнее и придаст пирогу нежную консистенцию пюре. Высыпаем куски тыквы в миску. Добавляем постепенно муку и манку. Вливаем стакан кефира и несколько ложек растительного масла. У меня было соевое мясо шариками, но оно бывает в разных форм-факторах, не суть. Можно взять обжаренные куски тофу вместо соевого мяса.
2.Добавляем кимчи из пекинской капусты, сахар по вкусу, соль, яблочный уксус и разрыхлитель. Можно добавить ароматные специи, что-то вроде масалы. Яйца я не использовал.
Добиваем тесто остатками кефира, кефира может уйти больше, зависит от жидкости кефира и от муки. Консистенция -как на тесто для оладий.
3.Как вариант можно выложить на дно формы куски тыквы, соевое мясо и кимчи и залить их тестом, но я смешал все сразу. Выливаем тесто в смазанную форму для выпечки.
4.Помещаем пирог с кимчи и соевым мясом в разогретую до 190 градусов духовку. Время выпечки пирога -1 час. Готовность пирога проверяем зубочисткой!
Дадим пирогу немного остыть и затем вытаскиваем его из формы.
Осталось лишь порезать пирог с кимчи и соевым мясом на порционные куски.
Нежный мягкий пирог с обволакивающим вкусом. Очень необычно и пикантно!
А шарики соевого мяса забавно хрустят на зубах (те, что были сверху теста и немного прижарились в духовке). Сытный пирог!
Приготовим?
Пирог с кимчи и соевым мясом и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
