Помидорный салат с тофу
Сегодня мы приготовим вкусный салат из свежих помидоров и огурцов с молодой капустой. Лучше всего брать молодую и сочную белокочанную капусту, она нежная и вкусная. В этот раз я добавил в салат репчатый лук и копченый тофу. Традиционной заправкой для подобных салатов служит сметана, но можно заправить салат греческим йогуртом или майонезом. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Капуста белокочанная молодая -200 гр
● Помидоры -2 шт
● Огурцы -1 шт
● Сметана 15%- 2 ст.л. (по вкусу)
● Тофу копченый -50 гр
● Лук репчатый -1 небольшая луковица
● Чёрный молотый перец, смесь семян для салатов, специи, сахар, соль, зелень-по вкусу
1.Можно предварительно нарезать тофу кусочками и обжарить его на сковороде, так тофу станет вкуснее. Но у меня уже был копченый тофу, потому дополнительно обжаривать его я не стал, поленился. Нарезаем молодую капусту кусочками, слегка солим, немного жамкаем руками до выделения сока. Промываем огурцы и помидоры водой. Огурцы нарезаем четвертинками. Помидоры нарезаем произвольными, но не слишком большими кусками. В этом салате есть секретный ингредиент- репчатый лук. Очищаем небольшую луковицу от шелухи и нарезаем лук максимально мелкими кусочками. Можно даже натереть его на тёрке. Итак, в салатной миске есть куски помидоров, огурцов,молодой и глупой капусты, репчатый лук и тофу. Добавляем сюда смесь семян для салатов. В обязательном порядке добавляем щепотку чёрного молотого перца, щепотку соли и сахара. «Сухая» часть салата из овощей готова!
2.Добавляем в салат сметану или греческий йогурт. Если решили добавить майонез, то с солью нужно быть аккуратнее, в майонезе её с избытком. Зелень в таком салате тоже будет вполне уместна! Перемешиваем помидорный салат и пробуем его на вкус. Может надо добавить ещё перца или соли, это дело вкуса. Можно поставить салат в холодильник на часок, а можно сразу подавать на стол, он уже готов.
3.Раскладываем помидорный салат с тофу в салатники, украшаем семенами и зеленью. Отличный витаминный салат, вкусно и аппетитно!
Приготовим?
Помидорный салат с тофу от Свинни
