Рисовая лапша с мясом и овощами
Сегодня мы приготовим рисовую лапшу с кусками окорока и овощами на сковороде. «Фишка» блюда заключается в том, что мы обжарим мясо и овощи, а затем добавим на сковороду размоченную в воде рисовую лапшу (для супа фо,ха). Далее будем готовить её на той же сковороде вместе с остальными ингредиентами. Сытное и очень вкусное блюдо. Поехали, будет рисово!
Ингредиенты:
● Рисовая лапша- 100 гр
● Окорок филе -300 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Сладкий перец -2 шт
● Баклажан- 1\2 шт
● Рыбный соус -1 ст.л.
● Морковь -1 шт
● Чеснок свежий- 3 зубчика
● Соус «Черный перец»- 1 ст.л.
● Вода -1 стакан
● Соевый соус -5 ст.л.
● Сахар -1 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Растительное масло для жарки, мирин, рисовый уксус, соль, кунжут, черный молотый перец, зелень- по вкусу
1.Нарезаем овощную часть блюда брусочками. Репчатый лук, морковь, баклажаны, грунтовый перец. Сюда же я забубенил бесполезные «палки» от петрушки, их тоже пустим в дело.
2.Обжариваем куски окорока вместе с морковью. Говорят, что жирная морковь лучше усваивается. Каротин и всё такое.
3.Рисовую лапшу я положил в воду на 20 минут для размягчения, так положено.
4.Добавляем к моркови и мясу репчатый лук и баклажаны с палками от петрушки. Обжариваем ингредиенты 10 минут, помешивая. Добавляем острый и черный перец. А еще я добавил соевый соус и рыбный соус, с соевым соусом все становится вкуснее, а вот рыбный соус-это уже на любителя.
5.Выкладываем рисовую лапшу в сковородку, сверху остальных ингредиентов. Вливаем стакан кипятка с добавлением азиатского соуса «Черный перец» (шикарный соус на основе черного молотого перца и устричного соуса). Сюда же в воду добавляем ложку рисового уксуса, пару ложек мирина, щепотку сахара и соли. Накрываем сковороду крышкой, ждем бурления жидкости и убавляем огонь на слабый.
6.Минут через 10 рисовая лапша станет мягкой. Выключаем огонь, посыпаем блюдо кунжутом.
7.Подаём рисовую лапшу с мясом, украшаем блюдо зеленью. Вкусная азиатская тема!
Приготовим?
Рисовая лапша с мясом и овощами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
